Как потерять пивной бизнес? да легко!

Больше дешевого пива!

В 1970-х годах марка пива Schlitz была на втором месте в США по популярности. Она уступала только Budweiser, которая захватила лидерство в 1957 году. Дела шли неплохо, пока в 1976 году глава пивоваренной компании Роберт Юйхлейн не придумал «гениальную» стратегию борьбы против конкурента. Если удастся уменьшить цену ингредиентов и вместе с тем ускорить процесс брожения – можно будет сварить больше пива за то же время, и оно обойдется дешевле, решил Юйхлейн. Применяя высокотемпературную ферментацию, он сократил срок производства пива с 40 до 15 дней, заменил большую часть ячменного солода более дешевой кукурузой и поменял стабилизатор пены, чтобы избежать необходимости указывать его название на этикетке.

Юйхлейн получил то, чего хотел: много пива с низкой себестоимостью. Удешевленная технология производства принесла ему много денег… поначалу. Но новое пиво было ужасным на вкус, а главное – очень быстро портилось: смешиваясь, дешевые компоненты опускались на дно, образуя отвратительную на вид слизь, напоминавшую о насморке.

Было принято руководящее решение – ничего не делать по этому поводу: компания надеялась, что лишь малая часть ее продукции подвергнется воздействию температур, при которых выпадал осадок. Эти надежды не оправдались, и продажи резко упали. Schlitz наконец сдалась и отозвала 10 миллионов упаковок некачественного пива, но репутация была безнадежно испорчена, а продажи никогда не вернулись на прежний уровень. В 1981 году была закрыта пивоварня в Милуоки, а в следующем году оставшиеся активы Schlitz выкупила конкурирующая Stroh Brewery.

Как могло случиться, что такой большой бизнес рухнул так быстро?

зы. прикольно так то, этож скока бабла профукано по глупости!

[Сообщение изменено модератором 25.06.2008 00:37]

Репутация штука такая, зарабатывается, десятилетиями, а то и веками. А профукать можно в миг.

согласен... и примеров тому-легион... :-) :-) :-)

это у буржуев, в россии можно мочу и дерьмо продавать - будут брать , примеров куча.

Это инструкция по сливанию любого бизнеса, не обязательно пивного:.

Примерно так же было на Исетском пивзаводе. Оборудование было старое, и пиво получалось не всегда. Так вот это "не совсем получившееся" пиво, вопреки здравому смыслу, не выливали в канализацию, а выпускали в продажу, смешав его перед этим с более-менее "получившимся" пивом. В результате получали много дерьмового пива. Теперь, после почти ста лет работы, Исетский пивзавод закрыт. Аминь.

Аминь, ибо Исетский пивзавод всегда выпускал более-менее нормальное пиво, чего не скажешь о "Патре", закупившей чешское оборудование, но не подумавшей о воде....
Сейчас мощности "Исети" в Полевском и они начинают время от времени прокидывать "гавнецо", надеюсь не скатятцо, ибо тогда нормального пива в городе совсем не останется, будем гибнуть от "порошка"...

а откуда они воду брали? что с ней не так было?

Помню помню Драконы, Тигры, Кобры всякие :lol:

помоему стрелец боле-менее... во всяком случае с него не болеешь, в отличие от остальных

Бархатное рулит!!!!!

Рулит Богословское.

Konstantin I

Да хоть куда

Ларек около дома в трауре.... Трое постоянных клиентов, пить завязали совсем, в том числе и с пивом..
Продажи пива резко сократились. :-D

Хм... А что будет с пивоваренной отраслью России, если я завяжу с пивом?
Страшно подумать...

максимум близлежащие магазины недополучат 50% дохода........................ :-D

А бомжи, которые недополучат до 80 пузырей в неделю? Не надо про народ забывать...
Даже не знаю как быть... Такая ответственность...

угу , разливное, только это лет так 10 назад оно нормальное было

вот дурачьё :-D Надо было старую марку "закрыть" и "открыть" новую контору с новым названием, а везде растрезвонить, что типа новое пиво с вековыми традицыями, по уникальным рецептам папы римского ... бла-бла-бла и делов то :-D

коллеги! раскажите а "пятый океан" как оно вам?
брал пару раз вроде пьется легко и даже вкусно.

Это а Раше прокатывает, а янки цуко умные :-D не схавают, конкуренты сольют в СМИ и т.д.

если Вы думаете что он закрылся из-за этого - то Вы очень ошибаетесь :-)

опять автор прочитал книжку и заявил об этом миру :-D

Я не думаю, я знаю. Если у вас другая информация, выкладывайте - обсудим. ;-)

я Вас не знаю, чего тут информацию выкладывать :-D