Мясо. Мой способ. Много фото.

рядом с книжным магазином книгомир, по диагонали от Эдема

он втюхивал его здесь

ага, поняла... спасибо

классика жанра :-)

можно не портить пробку, и чучуть открутить её ;-)
а так вкусна наверно было :-)

высокое содержание шлаков, жира и проч.
при постоянном употреблении в больших колвах - вредна, либо употреблять с большим колвом зелени
с уважением

коллекционер пробок :-D

Это уже другой способ. С луком тоже люблю, но его люблю в маринаде с уксусом


Это у тех кто боится потолстеть. Нам, рабочему классу, калориев всегда не хватает. А в зелени их нету. Кинза - ацтой.

Зато от неё стоит! :-d В смысле для потенции оченьма полезна ;-)

С чего это?

Она жутко не вкусная :-)

:-D
со мной что-то не так :-)

все неправвильно!!!
1. коньяк не пьют охлажденным!
2. коньяк в приницпе с мясом не пьют - его пьют отдельно на дижестив ;-)
3. ну а мясо... мясо фигня, ибо не могу оценить его вкусовые качества и просто изошел слюной :-D :-D :-D :-D :-D :-D

могу порекомендовать отбивать мясо в полиэтиленовом пакете, и фартука ненадо, и кровь по стенам не разбрызгаете ;-)

:-D

эх, давненько чёт, свинины жареной не вкушал :-)
надо организовать.....

от меня +11.:-) Полностью согласен...Да и последний раз когда ел сочный шашлык, как-то представилось что ем существо которое до этого бегало прыгало, радовалось, хрюкало...И как-то не по себе стало...Незнаю почему, но охладел к свинине после этого, ну и+ еще то что Юра сказал, все верно. А курица еще пока нормально кушается:-)

а она то ведь тоже когда-то бегала и радовалась жизни... а вы ее сейчас вилкой :-D

Шашлычок под коньячёк невкусно очень.
К мясу надо винишко красенькое сухенькое. На крайний случай пивчико, на очень крайний вотку. Зелени к шашлам надо много, всякой и кинзы темболее. Лук добавляется в маринад в перекрученном виде. На шампуре его сохранить проблематично, если охото лук очень сильно, то мождно в дополнение его замариновать.
А так у автара пикничок удался.

Мы о разном.
Лично я и мой тесть спиртное пьем чтоб пьяным быть. И конечно сам процес застолья нам нравится, но повторюсь, главная задача напиться и накушаться до отвала вкуснятиной.
В данном случае коньяк использовался только потому что он немного вкуснее водки. На пятом стакане это очень важно.
Соглашусь что под пивко хороша рыбка вяленая или креведки-раки.
Под водочку лучок, селедочка, картошечка... блин, у самого слюнки потекли
Под коньяк шоколад не понимаю, в нем(шоколаде) совсем мяса нет.
Короче, не важно что и с чем, главное чтоб не менее 40 градусов и мясо большими кусками.
Остальное условности.

При таком подходе вам лучше на открытие охоты сгонять, прихватив тестя. Ибо открытие охоты есть ритуал при котором сама охота становится условностью. Там и водка вкусная и накушаться получается, при желании большими кусками. :-)

есть несколько замечаний и советов прошу попробовать
1е- мясо никогда не поливайте (не Вам а всем) поливайте только уголь при этом приподнимайте мясо от угля!!!

теперь о совете вот такую корейку на кости надрезав до кости оставляете целыми кусками по 5-6 долек два таких кусмана замачичаете

как маринад рекомендую просто соль перец лист два лаврушки и лук кольцами теперь лимон один порезать и дольки положить между нарезанных пластин мяса, второй выдавить и выковырять вилкой!
(для любителей очень нежного мяса или для замачивания говядины(телятины) рекомендую вино из того что я эксперементировал лучьше подошел портвейн 72 или анапа,
замочили и в прохладное место чтобы не кис лук свинина 2--4 часа говядина 4и более до суток

теперь о готовке мангал и угли у вас зачетные всем делать так !!!!!!!! причем использование собственно дров дает несколько лучьший вкус чем использование готового угля!!!

берете кусман мяса и нашпиговываете между долек мяса -
-помидорчики
-болгарский перец
-лучек
-для любителей сладкого мяса можно дольку яблочка

можно плавленный сыр пластинками
тут впринципе фантазия не ограничена...

пронизываете это все шампурами 3-4 штуки и на мангал сначяла желательно стороной где кость вниз !

и всееееееее на стол можно выложить большой кусок в одно блюдо и каждый себе отрежет то что захочет а косточки идут супер под пивко

Приятного аппетита !!!

водка под мясо всегда хорошо шла, как закуска:-)

ну может скоро и вообще вегетарианцом стану))
Я кстати свинину ем, но очень редко, под настроение...

:-D

зачем же коньяк-то охлаждать???
кощунство.. :-)