ШУРПА!!! (очень много фоток)

Question

Шурпа - это узбекское национальное блюдо :)
Вобщем как обычно дело было вечером, делать было нечего, а вотку употреблять без стоящей закуски было ниайс........пошукали по холодильнику, съездили в магаз......начали......
Первонаперво нам понадобится данный набор продуктов.......мяса примерно 1.5кг и причем НИКАКОЙ СВИНИНЫ!!! Либо говядина либо баранина......в нашем случае говядина :)

Далее режем овощи :)
Если у Вас в руках будет плохоразваривающийся сорт картошки, необходимо одну картофелину натереть на крупной терке (левая верхняя тарелочка :))
Еще обращаем внимание на целую маленькую луковичку ;)

Далее с вещами на выход (не забываем допинг ;))

Разжигаем мангал.....углей должно быть много для того чтобы более корректно регулировать температуру в мангале что очень важно :)

Раскладываем ингридиенты на уже известную читателям гладильную доску..........ну не купили еще столик блин :)

Ставим котелок, наливаем туда примерно 120 гр. масла, раскаливаем его (огонь максимум) бросаем туда целую маленькую луковку............ ;)

И жарим её до обугленного состояния.....:)

Выкидываем луковку, засыпаем МСЯО!!! :)

Обжариваем до золотистой корочки постоянно помешивая....

Когда мясо обжарено закидываем лук и перемешиваем......пламя на максимум, мешаем каждые 3 минуты.....

Когда лук станет мягким......не поджарится а просто повянет.....

Засыпаем моркошку.....

Перемешиваем........мешаем каждые 5 мин. чтобы моркошка слегка подрумянилась.......поддерживаем сильный огонь....

ОГОНЬ МИНИМУМ...... выкладываем перец....

.......ровным слоем....

И так же сверху помидорки...

перчим.........

Далее тушим всё это дело не мешая минут 5-7 потом добавляем кипяток чтобы он закрыл овощи примерно на палец....

Сразу после этого выкладываем натертый картофель.....

Перемешиваем.....

Солим......

Добавляем кардамон ;)

Мешаем, закрываем плотно крышкой.......оставляем тушиться на медленном огне.....

Тут главное правильно регулировать пламя не допуская бурного кипения..... :)

через минут 15 открываем.....

ложим картофель.....

мешаем......

Добавляем кипяток до нужного уровня...

Солим......пробуем.....

Мешаем......

Закрываем, готовим еще минут 10-15......открываем......пробуем......еси устраивает добавляем лаврушку...

И снимаем с огня

Даем настояться.....открываем....


ПРАВИЛЬНО УПОТРЕБЛЯЕМ!!! :)

Спасибо за внимание :)

С уважением
S.V.(BMW)™ и P/W/L :)

nadin83 · Accepted Answer

:-( надо же так перед обедом издеваться над людьми

Yeff · Answer

сильно :)

сочетание с роллами слегка смущает - но сильно :)

автору - уважение и признание кулинарных талантов :)

Вжик)))™ · Answer

кусно поди-ка... тока ето.. нет такова слова - ложить, кладут прально

cere$$ · Answer

Зачетный репортаж. Главное - понятно всё, кроме одного. На фотках автор один.
Неужели он сам всё это съест?

SuperMahnushk™®© · Answer

шурпа с роллами не комильфо..
а так вкусно написал  ;-)

Deus ex machina · Answer

Захотелось попробывать  :-( Прямо щас :-( , А ролы там лишние  :-D

Marshania счастливая шо капец!... · Answer

Респект:)

подавилась слюной и всплакнула:(

Джамелия · Answer

закапала слюнями клаву.. :) респектище :)

aes · Answer

Шурпа рулит,но роллы тут при чем;)

Эль Ниньо · Answer

Надо создать тему или раздел "Готовим с S.V.(BMW) или рецепты в картинках" )))

Rum · Answer

Хорошая закусь :)

sweet sleep · Answer

супер!

exglu™. · Answer

влепил плюсег

Е-ленчик · Answer

:-( вкуснятина,а до обеда еще час

/P/W/L/ · Answer

Отмечусь) :hi:

@utoPilot · Answer

Зачет  :-)

Katrin( Black'и )=^..^= · Answer

блиииин, есть хочу теперь

Эль Ниньо · Answer

Серега, ты натолкнул меня на отличную мысль, можно озолотиться!

Тяжеловоз · Answer

стало плохо от голода!!  респект автору!! хорошо жить на природе

/P/W/L/ · Answer

Намекни ка  ;-)

S.V.(BMW)™ · Answer

Я фоткал, это Антоха! :)
Не, этого казана хватает чтоб 8 человек накормить !;)

S.V.(BMW)™ · Answer

;)

Kesha · Answer

Поставил плюсик

Узбечка рулит :)

@utoPilot · Answer

Респект че  :-)

ШУРПА!!! (очень много фоток)

Поделиться