Бытовая физика
c
Control_C
20:16, 01.09.2007
На самом деле убыстривание кипения припостоянном нагреве возможно a) за счёт уменьшения теплопотерь и b) уменьшением температуры кипения. Как известно, смеси жидкостей кипят при температуре, меньшей температуры кипения каждой из них. Спирт - вот панацея! Добавление толики спирта в воду ускорит её
закипание. Ни фига не шутка.
c
Control_C
20:18, 01.09.2007
а в борщ сахарку не мешает. Особенно щас, когда свёкла молодая и ещё не набрала глюкозоидов.
20:19, 01.09.2007
Добавление толики спирта в воду ускорит её закипание.
По лезвию ножа ходишь... На грани фола...
Справка. Спирта в свободной продаже щас нету...
20:21, 01.09.2007
а в борщ сахарку не мешает.
Тогда уж, и лимончик не забудь... Чутка... Не переборщи...
c
Control_C
20:22, 01.09.2007
Ну, наверное, логически мысля, есть в несвободной, так ведь?
c
Control_C
20:23, 01.09.2007
пяток кристалликов лимонки спасут чревоугодное жорево...
[Сообщение изменено пользователем 01.09.2007 20:23]
[Сообщение изменено пользователем 01.09.2007 20:23]
20:24, 01.09.2007
есть в несвободной
Есть. Но либо нижайшего качества, либо неоправданно дорого...
Лично я, успел запастись...
а
Алегыч 
20:24, 01.09.2007
а если плеснуть ложку растительного масла, вода закипит еще быстрее
серьезно?
серьезно?
Любая жировая пленка на поверхности уменьшит испарение, следовательно, поддержит более высокую температуру
Водяному пару пофигу, что является центром его образования, нерастворившаяся соль или грязь...
Согласен, эффект имеет место быть. Но нам ведь нужно достичь температуры кипения, следствием чего является образование пара в жидкости. А не наоборот.
c
Control_C
20:27, 01.09.2007
коль вопрос о физике. Что такое кипение? парообразование. На самом деле испарение воды можно ускорить не внутри массы воды, а с поверхности. Уменьшаем давление вышестоящего воздуха, т.е. создаём вакуум и вобщемто всё. Помнится, сигареты болгарские сушили под колпаком дифнасоса.
20:29, 01.09.2007
пяток кристалликов лимонки
Нормально. Но я пользую концентрированный лимонный сок. Хранится сколь угодно долго, но кроме кисловатого привкуса придаёт супам ( или мясу) изумительный лимонный аромат.
Продаётся в маленьких бутылочках по 0,25. Дороговизны не надо бояться, она - иллюзорна, ибо такой бутылочки хватает почти на полгода. Хранить в холодильнике.
c
Control_C
20:31, 01.09.2007
бутылочки хватает почти на полгода.
Дети выпмвают раньше, чем спохватишься:-)
20:35, 01.09.2007
Уменьшаем давление вышестоящего воздуха
Чем ниже давление, тем ниже температура кипения.
А не наоборот.
Ничего не надо достигать. Вопрос был поставлен чётко: какая вода раньше закипит? Ответ: "Грязная вода закипает раньше чистой и тем более, дистиллированной..." Другими словами, у грязной воды температура кипения - ниже. Но если переборщить с грязью, то можно достичь и обратного эффекта.
20:39, 01.09.2007
Дети выпмвают раньше,
Забыл сказать, его нельзя пить в чистом виде! Только - разбавленный... Этот сок - не напиток, он - приправа...
c
Control_C
20:42, 01.09.2007
Забыл сказать, его нельзя пить в чистом виде! Только - разбавленный...
Чесслово, чуть не упустил нить разговора! Дети, думаю, спирт... как-то нехорошо подумал о детях...
а
Андрей (mine) Головин 
21:40, 01.09.2007
может закипеть прямо у Вас на глазах...
мелкие частицы соли образуют центры газообразования. с кипением имеет мало чего общего. например, на эвересте вообще не получится сварить мясо, хотя, вода будет кипеть очень убедительно. но температура будет около 60 градусов цельсия.
крышка - уменьшение теплопотерь, как тут правильно заметили. закипит быстрее
соль - надо смотреть температуру кипения раствора соли. сокрее всего она будет выше. т.е. закипит позже.
кстати, если добавление соли, по-вашему, вызывает ускоренное закипание воды, то попробуйте сыпать соль в холодную воду.
z
zhendos
21:43, 01.09.2007
проще взять две кастрюли, налить одинаковый объем воды в них. и разогреть их на одной и той же комфорке (чтобы горение газа было одинаковым) и вы легко получите ответ на ваш вопрос
c
Control_C
21:51, 01.09.2007
Елюменьевая (так, кажэца, правильно) коструля вскипит быстрее, чем толстая нержавеечная стальная за вчетверо бОльшие деньги
22:07, 01.09.2007
с кипением имеет мало чего общего.
Странное умозаключение... То есть, Вы отрицаете, что вода не имеет права кипеть при 60 градусах? Хотя тут же заявляете:
на эвересте вообще не
получится сварить мясо, хотя, вода будет кипеть очень убедительно. но температура будет около 60 градусов цельсия.
С Ваших слов следует, что кипением можно считать лишь то парообразование, которое происходит при ста градусах Цельсия? Записывать это не буду, ибо - бред... Простите...
а
Андрей (mine) Головин
22:15, 01.09.2007
Записывать это не буду, ибо - бред...
погодите-погодите! речь идет о том, что соленая и закрытая крышкой вода закипит быстрее, так? или о том, что при добавлении в воду определенной температуры мелкодисперсного порошка, произойдет резкое выделение растворенных газов? давайте определимся, что есть кипение и как это понятие интерпретировано в исходном посте? мне кажется, что люди собрались яйца сварить, минимум :-)
22:19, 01.09.2007
давайте определимся
Давайте. Возьмём воду, полностью лишённую газов.
Так вот, при наличии в обезгаженной воде центров парообразования, вода закипит ( именно закипит) раньше, или при более низкой температуре, чем чистая обезгаженная вода...
а
Андрей (mine) Головин
22:26, 01.09.2007
Давайте. Возьмём воду, полностью лишённую газов.
полностью согласен! но процесс кипения прекратиться ровно после растворения данных центров! с точки зрения обычной физики вы правы, с точки зрения физики бытовой - думаю нет :-) давайте попробуем сварить сосиски в обезгаженной :-) воде путем добавления соли? :-)
а
Андрей (mine) Головин
22:29, 01.09.2007
предлагаю спор с целью его завершения перевести в теоретическую область, указав, что при ионизации жидкости, она закипит еще быстрее. позволю себе процитировать википедию:
Пиво, кстати, вообще, кипит при открытии пробки :-)
На процесс образования пузырьков можно влиять с помощью давления, звуковых волн, ионизации. В частности,
именно на принципе вскипания микрообъёмов жидкости от ионизации при прохождении заряженных частиц работает пузырьковая камера
Пиво, кстати, вообще, кипит при открытии пробки :-)
22:30, 01.09.2007
давайте попробуем сварить сосиски в обезгаженной воде путем добавления соли?
Подмена лозунга... Нет, для скорейшего закипания соль следует добавлять в достаточно разогретую воду... Или обыкновенную грязь - в холодную...
22:35, 01.09.2007
Вот уж не думала, что в наше время о кипении воды могут вестись столь бурные научные дискуссии :-)
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.