Утренний бутербродик :)

Кусок хлеба с чем нибудь сверху - это классика утреннего трапезного жанра.

Однако посмотрим на бутерброд повнимательнее, постараемся вникнуть в саму суть гениальной задумки - и мы поймем, что нет предела совершенству.

Стоит только чуть приложить сил - и бледный-вялый кусочек хлеба с криво отрезанным ломтиком сыра становится бриллиантом кулинарии, сверкающим гранями, благоухающим так, что ваши соседи захлебнутся во сне :-)

Итак. берем бекончик либо грудиночку. Плотненькую, с прослойками жирка, розовую и аппетитную - и кладем на разогретую сковородку. В задачу входит лишь придать колеру, дождать некой золотистости и прозрачности, а не скукоживать до состояния шкварок - продукт должен сохранить самобытность.

пока на слабом огне бекон приобретает цвет тонкой полоски неба на ржаным полем, когда солнце уже село и посылает последние приветы робкими лучами сквозь золотеющий злак - потрем сыру.

Сыр может быть любой при условии хорошей плавительности. Творог и фета, увы, не подойдут, или подойдут, но в другой раз.

Когда нежножелтая воздушная горка уже красуется на тарелочке, вынимаем лепестки бекончика со сковородки, кладем на салфетку, чтоб жир убрать, и режем бекон - меленько.

Смешиваем сыр и мясо до однородной субстанции, добавив лимонный сок и панировочных сухариков - сухарики дадут хрусткость.

А в сковородочке, где беконный жирок вытопился - обжариваем гренки из простого белого хлеба - из круглой булки - бывшая за 28 копеек - вполне подойдет.

Переворачиваем, наслаждаемся неповторимым цветом, которым обладает только одна вещь на свете - поджаренный хлеб - и выкладываем сырно-беконную массу на гренки. Накрываем крышкой.

Убавляем огонь, ждем....ждем...

И вот - нежность воплощенная... сырок тает, нежно обнимая гренку в своих объятиях, а сквозь сыр, поблескивает бекончик румяными краешками....

вынимаем, на салфетку, свежемолотым перчиком сверху....

нет слов, чтобы живописать наслаждение от запаха, вида и, конечно, вкуса....

Это как попытаться описать яркое и почему то запомнившееся утро своего детства, лучей солнца, что крадутся по подушке, запах из кухни, нежно подбирающийся и щекочущий ноздри, надо вставать и бежать есть эту вкусноту, наскоро умывшись...

мда :-)

Отдельно можно помидорку- огурчик подать, блестящие влажным срезом на тарелочке :-)

Сок, кофе - это уж кто во что горазд :-)

приятного аппетита :-)

[Сообщение изменено пользователем 26.07.2007 07:56]

Я хочу такой Утренний бутербродик !!!!

Чревоугодие - смертный грех. Гореть тебе в аду.

ниасилил многа букф сутра

раскройте, милейший, смысл вышеуказанного слова :-)

Красивое описание, а бутербродик не впечатляет.

есть еще один фактор - это очень быстрый рецепт. :-)

Рецепт можно усложнить - но и времени будет уходить больше :-)

а так то - вариация на тему "Кроке-месье" :-) Классика жанра :-)

Чревоугодие суть прибегание к насыщению чрева изысканными яствами, раздражающими вкус и обоняние необычными и влекущими ощущениями, когда принятие пищи происходит не ради насыщение, а ради наслаждения вкусом. Самый поучительный и мерзкий пример чревоугодия являют нам римские патриции, кои прибегали на своих оргиях к помощи птичьего пера, дабы исторгнуть уже съеденное и иметь возможность вновь наслаждаться яствами, изобилие которых превосходило все мыслимые способности пирующих. Подобно таким развратникам, современные патриции, уже довольно пресытившись разнообразною едою, прибегают к все нарастающему раздражению своих вкусовых окончаний, ибо прежняя пища уже неспособна доставит им удвольствия. Благородный муж потребляет пищу простую, дабы на поприще духовного совершенства не впасть в омерзительный и недостойный грех и не стать рабом своего желудка, предаваясь низменному пороку, приводящему в вырождению потомства и печатью ложащемуся на чело его и детей его.

Яков Михалыч, каков развратник:-d

что может быть проще поджаренного куска хлеба с сыром и мясом? :-)

Или пища должна быть невкусна? :-) она тогда, извините, в горло не полезет и насыщение, ради которого все затевалось, не произойдет :-)

так что - не тот случай :-)

и не говорите, Надюша :-)

Бонвиван и прожигатель жизни :-)

Тому случаю немало примеров являет нам автор, в пароксизме эпикурейского гедонизма частенько тщащийся пышно живописать свои гастрономические эксерзисы.

:mad:

да и как смертный и грешный может описать достойно те благости, что воспосланы нам Господом для радости нашей и восхваления Всевышнего, что в щедротах своих одарил наш стол своей милостию... :-)

Нешто оппонент предполагает, что Господь создал Человека по образу и подобию своему, дабы обречь на голод и страдания, а не с тем, чтобы Человек был радостен и доволен? :-)

сами то подумайте :-)

Рабы своих пагубных привычек, забывшись в гордыне, мнят, что благости им воспосланы, т.е. Господь снизу подает им свою благость; тогда как Господом всякая благость ниспослана нам.

подобает ли благородному мужу буквоедством заниматься и нотации читать тоном менторским? :-)

или он к прочим людям должен относиться как к братиям и сестрам, как и пристало ему в благородстве своем? :-)

Путь праведника преграждается нечестивостью грешников и беззаконием злобных. Благословен тот, кто, побуждаемый милосердием и доброю волей, ведет слабых чрез долину тьмы, ибо он есть истинная опора братьям своим и хранитель заблудших. И простру руку Мою на тех, кто замыслил истребить братьев моих, и совершу над ними великое мщение наказаниями яростными, и узнают, что я – Господь, когда совершу над ними Мое мщение! ©

а, так вы праведник :-) "не узнал вас в гриме" (с) "Иван Васильевич меняет профессию" :-)

такой же, как Джулз из "Криминального чтива", любивший цитировать это место, или какой то другой? :-)

Гогочка жжот:-) сцукован :-d

Аппетита почему-то не вызвало
есть не хочу, спать не хочу, мама, роди меня обратно

Брунгильда, не бережете вы себя :-)

а......... кушать хочу :-)

это не я, это ОНО)))

Завела уже тетрадку под названием "Кулинарные рецепты от Якова Михалыча" :-)

Более всего мне нравится, что все рецепты куда ни есть самые простые. Но! Как описаны-то, как описаны!!