Рецепт вкусной ухи надо :)

Съездил вот на рыбалку....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Прошу форумчан поделиться собственными рецептами приготовления УХИ!!! ;-)

[Сообщение изменено пользователем 01.07.2007 13:41]

Рыбу в холодную воду...

При закипании снять сеточкой пену...

Бросить лавровый лист, соль, надрезанную целую луковицу... перец черный в цельных горошинах..

Доводим до кипения и начинаем чистить картофель..

почищенный картофель режем мелкими кубиками 10Х10 мм и засыпаем в кипящий бульон..

Варим до первой готовности картофелф.. (прверяется пробами кубиков картошки)...

После готовности отлавливаем лавровый лист и луковицу..

На готове мелкопорезанная зелень: укроп, петрушка, зеленый лук...

Рыбу лучше подавать отдельно, выловив ее акуратно, чтобы не порушить...

В теплое время года вместо водки подавать охлажденное , обязательно белое, сухое вино...

Тема автоматически закрыта.