любите курочку гриль?

ЛЮБИТЕ КУРОЧКУ ГРИЛЬ?

Вась, а давай седня ниче готовить не будем, купим кур-гриль....

Признаюсь честно, я не вегетарианка и никогда не была равнодушна к мясу вообще и курятине в частности. Я люблю куриное мясо почти в любом виде - жареное, вареное, копченое, поэтому быстрый рост количества магазинов, где я могла купить уже готовую, да еще к тому же и горячую курицу-гриль, меня радовал. Удивляло только одно - скорость приготовления курицы. Когда я готовила дома в духовке на вертеле маленького цыпленка - у меня уходил на это как минимум час, обычно даже больше. Здесь же мне предлагают довольно увесистую птицу, на приготовление которой ушло всего двадцать минут.

Мы обсудили такую удивительную способность курицы к приготовлению с мамой и пришли к выводу, что птицу заранее как-то готовят - варят или что-то в этом роде, или пропитывают чем-нибудь, что способствует некоторому смягчению мяса.

Когда мы готовим шашлыки, то мясо несколько часов вымачиваем в вине или, в крайнем случае, в уксусе, с той же целью - смягчить мясо, чтобы ускорить его приготовление. Попробовав шашлык, почти всегда можно сказать, в чем вымачивали мясо - в вине, квасе или в уксусе.

В загадочных же курах-гриль никакого привкуса не чувствовалось. Мамино предположение, что кур вымачивают в водке, было нами с мужем опровергнуто.

Через какое-то время обнаружилась еще одна интересная особенность услужливо приготовленной в магазине птицы. Собираясь уезжать отдыхать, я купила себе на обед цыпленка-гриль, съесть всего не смогла (оно и понятно, только с голоду можно предположить, что человек в состоянии съесть целую птицу), завернула остатки в фольгу и автоматически убрала в холодильник - к этому моменту уже благополучно размороженный, пустой и отключенный - и уехала.

Через две недели я вернулась, увидела в холодильнике фольгу, осторожно вытянула ее, чтобы выбросить, и удивилась, что курица в ней не протухла. Есть я ее, конечно, не стала, но заподозрила неладное и перестала покупать загадочную птицу.

Секрет чудесной куры-гриль раскрылся совершенно случайно и очень огорчил меня. Увы, в многих знаниях много печали.

Как-то раз задержались мы на работе допоздна и, голодные, шли к метро с сослуживцами. Вдруг ветерок донес аромат готовой курицы. "Зайдем, перекусим?" - предложила я. "Чем, курицей?" - спросил меня один сослуживец, почему-то вдруг побледнев, как полотно. "Ну да, вон как вкусно пахнет."

- А ты знаешь, что она проформалиненная?

Тут все остановились и в удивлении уставились на говорившего. Он подтвердил свои слова:

- Когда я был студентом, то пошел подрабатывать в круглосуточный магазинчик, делать куры-гриль. Когда я увидел, что кур перед приготовлением вымачивают в формалине - то не поверил своим глазам, решил, что это особенность именно этого заведения, уволился, перешел в палаточку на рынке, тоже этими самыми курами торговавшую. То же самое. И в третьем месте тоже.
И теперь всем своим знакомым рассказываю, чтобы не покупали этих кур, не травились.

Рассказ произвел неизгладимое впечатление на коллег, и только девушка-секретарь, очевидно, подзабывшая школьную химию, спросила: "А чем так уж плох формалин?"

Я с горячностью принялась рассказывать ей, что формалин - совершенно не пищевой продукт и вообще яд, что в нем вымачивают трупы в анатомичках, чтобы веками лежали и не портились, что его добавляют в лаки и некоторую другую бытовую химию... Девушку моя тирада не убедила, пришлось залезть в химическую энциклопедию и выписать то, что касается воздействия формалина на организм человека.

Формалин - это водный 4% раствор формальдегида или муравьиного альдегида, к которому для химической устойчивости прибавляют еще немного метанола. Жидкость эта имеет довольно противный острый характерный запах. Формальдегид обладает сильнейшим бактерицидным действием (вот почему не пропала курица, забытая в холодильнике!) и неплохим - дубильным. При попадании в организм человека формальдегид вызывает воспаление слизистых, убивает микрофлору (и вредную и полезную), вызывает гибель нервных клеток, а позже - необратимые изменения в печени, почках, селезенке. Метанол, или метиловый спирт, известен своим милым свойством вызывать слепоту и смерть. И формалин, и метанол - канцерогены.

ниасилил, стихи

а напрасно

Автор: civic (отправить письмо) (о пользователе)
Дата: 24 Мая 2007 12:46

апиридил
+многа :-d

а смысл им формалинить курицу?

Мы все умрем?

ЖЗЛ: "как мы жрали курицу и чем это закончилось"
ДА!

формалин - вот он секрет вечной молодости:-d
в топку пластическую хирургию, прока есть формалин!
:-d

ты когда в афтодоре учился?

мля...аппетит испортил..тока что купил курочку в монетке...

только концовку прочитала.... жуть какая-то. :-(

там без формалина

а я их так любила...
:-( :-(

и на вкус он никак не влияет получается?
как так?

сегодня вечером на работе собирался поужинать курой-гриль ))
что то расхотелось

тьфу блин :puke:
правда, я их и раньше не покупала, а сейчас всем знакомым расскажу
а еще на гриль обычно идут уже подпорченные куры, отмоченные в марганцовке - это мне коллега рассказала, работавшая раньше в продуктовом

а куда еще добавляют формалин, кроме куриц-гриль?

в остальные мясопродукты добавляют сою генномодифицированную, причем даже в куски мяса, шприцом закачивают

в живых коров :-)

Что-то слабо верится, похоже на утку. Формалин зело вонюч и едок. Кур бы жрать невозможно было.

А по сути вопроса: не раскрыта тема быстроты приготовления.
Непонятно : "...обладает ...неплохим - дубильным ..." , т.е. курица должна задубиться - а она размягчается, объясните, люди, кто химию помнит.

мням-мням! обожаю хорошо проформалиненную курочку

хорошо я мясо не ем

мы тоже все ликуем. Хорошо, что Маша-Я-Ники мясо не ест :-)

не знаю про 20 минут, я как-то пришёл за курицей, мне девушка сказала что только что поставила их и попросила прийти через 1,5 часа. Как она без формалина их готовила?