Перепелята в духовке(отчет о готовке + фото)

Question

Отдельное спасибо форуму за наводку на перепелов...

Сегодня взяли 20 штук с компаньоном на двоих на пробу.
На обратном пути заехали в Метро..



И так:
10 маленьких перепелов и перепелок (ну я так палагаю)...
6 банок Кромбахера...
Майонез, аджика, соль, перец и другие приправы...
Гранатовый сок...
Рис, греча...


Процесс с фото чуть позже...

Raymaster · Accepted Answer

Слегка серверуем...

З.Ы.: Проба снята - вкуснотища...

Raymaster · Answer

Пока греется духовка готовим "плацдарм"...

Игорь Евгенич бдит за процессом...

В итоге имеем две искуственных одноразовых сковородки, под два типа блюд...

В которые укладываем рис (под майонезно аджичный маринад) и гречу (под более сухой гранатовый)

По столовой ложке оливкового масла...

Для аромата зелени...

И можно выкладывать перепелов...

И в духовку при 180 градусах на 30-35 минут (как выяснилось позже)...

Lesovik... · Answer

супер...сцылко сохраню )))

Xammep · Answer

когда можно начать завидовать?

Raymaster · Answer

Рис и гречка впиали всебя соки... просто ... ваще... короче пальчики облизываешь до костей...

А на десерт, Коктейль-Мороженное...

PartyZan · Answer

завидуем...

Xammep · Answer

завидую ))

Raymaster · Answer

Щас ищо посмотрим Рокки Бальбоа и все будет гут...
Хотя мне уже гут... Кромбахер как ни как... тритий литр кончаеца...

Lotto™ · Answer

автору спасибо за рецептик:)

сейчас слюной захлебнусь, пойду, пожалуй))))

Raymaster · Answer

Сейчас остынут и выложим на тарелку!

Raymaster · Answer

Ах да еще купили перепелиных яиц, часть которых пойдет в блюдо...

Raymaster · Answer

Второй маринад:

Майонез, аджика...

Тоже тщательно перемешать, пресовать не обязательно!

Raymaster · Answer

Маринад номер РАС:
Гранатоый сок, специя для гриля и специя "Цыпленок Табака"...

Пермешать и под пресс минут на 40 (желательно часа на полтора, но ждать не охота)...

Raymaster · Answer

Еще готовяца, но начнем...

Для начала глоток кромбахера и в путь...
Моем  и режем перпелов (благо они уже ощипаные и потрашеные...

Я их поделил на 2 части(6 и 4) потому как в двух разных маринадах будут готовиться...

Затем соль, чутка трав и перчиков, для арамату...

Raymaster · Answer

а это что?

http://www.e1.ru/talk/forum/search.php?f=67&search=%EF%E5%F0%E5%EF%E5%EB%E0&date=30&fldsubject=1&fldbody=1

тема называется "перепела где?"

tihon · Answer

ниработает :(

Raymaster · Answer

Поиск по слову "перепела"...

Atropin™ · Answer

где брал?

Raymaster · Answer

Так, перепела ушли в духовку, минут через 20-25 вытащим, и пока остывают перепела и кромбахер доходит до кондиции в холодильнике, выложу фото...

bimasik · Answer

а где фото?

PartyZan · Answer

а майонез. ,из перепелиных яиц.. купили? Мистер Рикко.. что ли.. (реклама.. )

Raymaster · Answer

Не забываем про Кромбахер...

з.ы.: который был чутка добавлен в оба маринада...

Raymaster · Answer

Ставим отвариваться рис и гречу...

Добавляем туда перепелиные яйца...

По готовности все это достаем...

И промываем холодной водой...

netely · Answer

замучилась ждать когда же готовое блюдо появится :popcorn:

Перепелята в духовке(отчет о готовке + фото)

Поделиться