Что готовите летом? Ваши любимые рецепты

Еда
Я готовить учусь понемножку
Это в жизни всегда пригодится
Я отлично пожарил картошку
И не важно что ставил вариться
Питьё
Я хотел заняться виноделием
Только запретили все инстанции
Словно деревянное изделие
Пролетаю над столицей Франции

Ну а кто
у того наверное должен быть утюг!

Шашлык, конечно. Что за лето без мангала. В этом году попробовал новый рецепт маринада.

Маринад из маринованных огурцов. В магазине беру среднюю банку, не самую маленькую. Лук, кориандр, черный перец. Оставляю в маринаде на ночь. Перед приготовлением шашлык промываю, чтобы лук не горел и пр. Вкусно, все хвалят

Друзья же не будут говорить, что шашлык- говно с душком огуречного лосьона.

Ну вы же не пробовали, чтобы утверждать

Сани, как гласит народная мудрость

Лето, освежающая вода "Сасси".
Минеральная вода, огурцы тонкими слайсами, мята, лайм/лимон, на ночь в рефрижератор.

Что на вкус и цвет?

А так - тандыр, а туда всё что душа пожелает...
Мясо, овощи, рыбу, птицу...
И еще коптильня, туда тоже всё что угодно вашей душе...

Все фломастеры разные (с) ))

Товарищей нет, говорят. Или, как вам же ответили, все фломастеры разные)

Летом готовить почему то лень, потому рецепт быстр и прост, готовим из того что сейчас выросло в огороде

Малосольные огурчики
Состав:
Огурчики 6-10 небольших порезать крупно
Зонтики укропа 3-4 шт
Хрен 1-2 корешка порезать
Лист смородины 2-3 листа
Лист сливы 2-3 листа
Чеснок 2-3 зубчика
Душистый перец 5-6 горошин
Гвоздика (приправа) 3-4 шт

Берем пакет, все это туда закидываем + столовая ложка соли, завязываем и перемешиваем, 1.5 часа в холодильнике и у вас отличный закусон, ну или просто низкокалорийный вкусный продукт

А, понял. Вы не модные оба два.
Ибо этот чортов мангольд и есть ботва свекольная. :-D

В этом году всякую разную рыбу пробуем горячо коптить. Вкусно получается.

:-) я чаще всего летом готовлю Мусаку, из того что в огороде выросло.
Нарезаю баклажан кружочками 0,5см, замачиваю их в соленой воде, чтобы немного полежали и отдали всю горечь, потом воду сливаю. Так же режу кабачок и картофель. На сковороде обжариваю фарш с помидором, чесноком, луком и специями. Можно добавить немного белого вина в рот :-D
В глубокое блюдо, выкладываю все слоями: баклажан, картофель, кабачок, фарш и т.д. чередую. А сверху заливаю все соусом Бешамель и посыпаю тертым сыром. Соус: в сотейнике растопить половину пачки масла сливочного, добавить 2 ст.ложки муки, все замешиваю до однородности. Потом вливаю потихоньку два стакана молока, постоянно помешивая. Добавляю яйца и тертый сыр, когда сыр расплавится, заливаю в блюдо. Сверху еще сыром посыпаю. И в духовку. По времени не сориентирую, это все индивидуально :-) Получается очень вкусно. Можно и без картошки делать, или без кабачков, или добавить слой помидор. Кто как любит.

Буду в этой футболке папироску утром на балконе закуривать, с видом на пирамидальные тополя Восточной, пока Победитель за бутылочкой бежит :beach:

Это ж уже не бешамель.

Да и сыр там лишний.

:-) можно без яиц. И сыр не добавляют в бешамель, но я свой рецепт написала.

Так и я об этом.

Тогда это не бешамель :ultra:
Белый соус, например. Блин, не слишком ли по-рассистски это выглядит? 🤔

:-) делайте с соусом Бешамель. :-D и форточку откройте пожалуйста, душновато)))

Не буду. Я не люблю баклажаны.


Да легко. :-D

Друзья, давайте подведем итоги :hi:
У нас определился главный гурман летнего сезона 2024 :-D



Поздравляем кулинара от Бога, всех благодарим за ваши рецепты и просто за то, что поделились идеями! До новых встреч и конкурсов, у нас есть еще несколько футболок :-D

С победителем свяжемся в ЛС

Уважаемые организаторы конкурса! Прошу подарить причитающуюся мне футболку человеку с ником lira).

Хорошо

Спасибо.