Наконец-то приготовила чизкейк :)

Ну я вообще-то для мужа готовила ;-)
А так с какой стати я тебя одного буду угощать, тогда уж на весь оак надо будет, а тут простите ни денег не хватит, ни времени, ни кухни :-d

[Сообщение изменено пользователем 14.01.2007 23:04]

Ну че там, где специалисты-то?
а то

Никто не знает что ли? :-(

а слабо нас на чизкейк с кальянчиком пригласить? :hi:

[Сообщение удалено пользователем 15.01.2007 17:43]

Она, ну, масса оседает, насколько я понимаю, из-за температурного перепада. Чтобы она не сильно оседала, надо остывать её в духовке прямо. Ну, и пляс ко всему она в любом случае остынет...Вы же в неё не добавляли специальные химические загустители
вроде так

вот тут поподробнее плиз...

Я не знаю подробнее, честно говоря. Но насколько понимаю, сырная масса не может не опускать....хоят, из меня фиговый повар по части всяких суфле.....просто в виде догадки - используется загуститель какой-то....в промышленных масштабах :-)

ну тогда и париться не буду, все равно вкусно :-)

Тема автоматически закрыта.