Любители японской кухни, подскажите...

...пожалуйста, вы как рис для суши варите? Просто так или в рисоварке/пароварке? Хочу сегодня купить рисоварку/пароварку, какую взять, где и по цене она примерно сколько?
Извините за офф:-)

[Сообщение изменено пользователем 16.11.2006 11:45]

моя нэ любить сушы, эта холодное бесфкусное изврощение над рыбой :-) паэтаму я тибе, детка, не скажу за рисоварку :-)

я суши не лю... но! по отзывам читала, када сама интересовалась, что проще купить пароварку - почти во всех моделях есть чаша для варки риса

отвечу за себя : варю в кастрюльке :-)
в пароварке рис рассыпчатый получается - фиг ты из него суши слепишь потом

ну вот я тоже к этому склоняюсь, по цене там не сильно разница ощутимая... зато два в одном..

специальный уксус для риса есть, он как раз помогает придать больше клейкости. Варю в кастрюльке и все равно фигня получается, но недоваренный, то кашей, замучалась уже:-(

Я точно видела в японских ресторанах рисоварку :-)
САша, прикольная, кста, штука, называется кашеварка - может правильно сварить рис для суши + всяческие каши приготовить, она с таймером, засыпаешь ингридиенты вечером, с утра у тебя каша дымит :-)
И ещё она может курицу сварить для супа, например.
Где покупать, я не знаю, но есть такая штука инет-магаз "Уральский вал". Там есть ICQ-консультант, можно его забодать вопросами. Мы когда стир. машину покупали, вот я его достала :-)
ОФФ: кто-нибуль видел уже в продаже штуку для варки гоярчего шоколада? Она доводит молоко до нужной температуры и топит потом шоколад. Две чашки сразу :-) Можно ещё глинтвейн варить.
:-) Нифига накатала.

а попробуй сперва замочить ненадолго

Саша, не пароварка, а рисоварка.Покупай любую.
В кастрюле не сварить так, как в рисоварке. Все будет супер :-)

[Сообщение изменено пользователем 16.11.2006 11:52]

о пароварке скажу. Покупал в своё время Tescoma на газовую плиту. Прикольная вещь. Котлетки всякие, овощи довольно вкусно получаются. Цена вопроса - около 3 тыр. Самое лучшее что есть по соотношению цена/качество. За электрические - не скажу, о рисе для суши тоже.

на суши вроде и должен рис недоваренным быть, чтобы грызть можно было :-)

и мочили и душили:-d Не помогает:-(

В пароварке есть спец отделение для приготовления риса...и можно кроме риса делать другие блюда, это же практичнее или ошибаюсь?

Суши - говно страшное. Имхо, ессно.

Колумб кашлянул и резюмировал:
"Лекси, я сейчас ОФФ скажу, только ты не обижайся... А прежний аватар был прикольнее... Я буду по нему скучать..".

молодец, отметилсо :-) Не бойся, оно не страшное :-)

Воспринял как команду, как руководство к действию... Потом дочитал до конца и успокоился.

Я сделал так, как посоветовал мастер из Тинькофа. Купить "РИСОВАРКУ" электрическую, без приблуд. Онли рисоварку. У них промышленные, у меня домашняя, конструктив одинаковый.
Я вообще противник фотика в сотике, сотик в плеере, и рисоварка в пароварке...имхо :-)_

http://www.osushi.ru/sushi/id/1552 вот здесь вроде все подробности

А еще вопрос такой - во если я не хочу использовать сырую рыбу - как ее можно мариновать или еще как то готовить?

Вот здесь:



нету

И еще - в Екатерининском - как японская кухня и кто там вообще? Планета Суши или кто? Ребенка повезу в 7 королевство и хочу жене дать попробовать, так вот стоит ли там или лучше подыскать другое место?

ЗЫ. Если ей понравится, то может и куплю себе набор для приготовления

ещё здесь кажется что-то было про суши

http://www.yellowpress.ru/?public=4547

Было уже, вот потому и хочу мариновать, да и не нравится мне сырая рыба

варю в кастрюльке.. зачем заморочки с пароварками.. потом с уксусом.. проще сварить в кастрюльке потом не промывать сильно.. и всё.. имхо..

Возьми сырую рыбу (сёмга, форель) и быстро обжарь.
Или засоли крупной солью на несколько часов.

Обжарить пластом? Или уже нарезанной? А засолка тоже убивает микробов и т.д.?

там помоему сушико..... кароче самые вкусные суши/роллы во Фруте (бывший Менделеев), в Мио (Гремес Плаза)