Почему сгущенное молоко густеет со временем?

Question

Покупаю излюбленное сгущенное молоко (с кошкой на верхе банки), попадается очень густое (самое лучшее) и очень жидкое (почти как молоко). Но если открытая банка постоят полдня-день, то оно становится густым. При этом объем не уменьшается.

Вопрос: почему оно густеет со временем? Долго думал, но так и не придумал почему.

Papa_Roach · Accepted Answer

Заканчивается период полураспада :-D

Внезапный ЛОСЬ · Answer

Гуманитарий! Влага испаряется же!

Atropin™ · Answer

Магия, шайтаны на заводе банки заговаривают.

SterЛядь™ · Answer

Министр без портфеля похоже  :confused:

bd68 · Answer

Поверхностное натяжение ;-) 
Через месяц будет впуклая линза.
Привет от МТ. :beer:  :beer:

Флайкет. · Answer

Сразу съесть и вопросов не будет  :-D

rib65 · Answer

Крахмал при контакте с воздухом переходит в другое состояние. То есть закрытая стерилизованая химическая мешанина грубо говоря желируется при открытии банки

salvio · Answer

Помню в детстве две дыры в банке со сгухой пробивал и целиком её выпивал. Как только опа не слиплась от таких экспериментов :-D

salvio · Answer

Привет физтеху!

LAV'elas · Answer

Сразу выкинуть! Богатые все стали!!!  :-D

Kipri · Answer

:-D не все ли равно, если объем остается тот же?

Atropin™ · Answer

а сахар кристаллизуется сохраняя объем.... пускай будет магия

Kipri · Answer

Я тут изо всех сил пыталась не зевать...  :-D

Kipri · Answer

:-D вместе с жестяной банкой

LAV'elas · Answer

а под ней пустота :-)

LAV'elas · Answer

А если неделю, то его потом грызть можно :-D


А теперь подумай: почему мёд в закрытой банке кристаллизуется?
 :cool:

LAV'elas · Answer

Не, ну если желудок жесть переваривает, то почему бы и НЕТ?
 :-D

salvio · Answer

То в статике. А если размешать?

bd68 · Answer

Выкинуть эту банку, да и не заморачиваться ;-)

SterЛядь™ · Answer

Повышает потенцию говорят  :beach:

Лена П. · Answer

Крахмал набухает. Еще стабилизаторы добавляют, чтобы молоко на расслаивалось. Они тоже постепенно набухают.

bd68 · Answer

На гранатовом соусе в стеклянной бутылке это отлично видно ;-)


и не только без него :weep:

Frеsh_wind · Answer

сухое молоко всё больше и больше впитывает влаги

Почему сгущенное молоко густеет со временем?

Поделиться