Вопрос про ТАНДЫР

Смотря какой жар нужен.
Можно выгрести, можно чуть подождать и они почти все в золу выгорают.

для шашлыков жар!

а лепёшканама делал?

когда куплю себе дачу, то весь учаток заасфальтирую, а в середину поставлю тандыр, мангал и казан.
иначе нафига эта дача нужна

Делал, но это наловчиться надо клеить их на стенки, чтоб не отваливались.
С первого раза можно не угадать с толщиной теста и количеством мяса и тогда они под действием силы тяжести будут "стекать" вниз.

И перчатки сварочные купить.
:-D

Последний раз вообще решил не заморачиваться с приклеиванием и приготовил на многоуровневой решетке, предварительно постелив фольгу.




[Сообщение изменено пользователем 20.09.2019 16:27]

Главное не покупать набор для лепёшек с спец варежками. Их варежка на второй лепёшке вспыхнула, пока клеил.

Такая же херня. :-D

Прихватки не приспособлены к прямому касанию к раскаленным объектам, только от жара защищают.
Так что кухонная перчатка сгорела, а сварочные из толстой замши, им пофигу.

это есть у меня!
просто из теста бы хотелось попробовать

всё правильно! только газон заместо асфальта нужно ложить :ultra:

интересно, а хлеб можно на решетке готовить или обязательно лепить на стенку?

...а бассейн куда воткнешь?? ;-)

У меня полторы выходит. 1 мясо и вторая по мелочи - хлеб или овощи.
Это реальное ограничение. Второй раз протапливать времени уже не будет.


по хорошему - выгребать. Иначе, все что капает с мяса - вспыхнет, мясо сгорит.
Оставлять в крайних случаях (не капает, на поддоне) или зима -холодно. Или что-то длительного приготовления.



Примерно так и позиционировал. Тандыр - это нечто среднее между Печью, помпейкой, барбекю кирпичным. Безусловно, попроще. Но и дешевле. В разы.

Кстати, в этом году "переоткрыл" для себя мангал. Купил чугунную решетку - с ней развлекаюсь.



С решетки он стечет :-)
Видел в инете камни подовые. Кладутся на этажерку. ТИпа мини-пицц. Но у них выход маленький. 2 шт , по диаметру отверстия. Маловатобудет. :weep:
Если честно, с хлебом давно не вожусь. Вкусно, но хлопотно. Когда шашлык достал - все за стол. А с ним еще играться надо... А отдельно, ради него разжигать тоже не с руки...


[Сообщение изменено пользователем 20.09.2019 16:45]

с нашей погодой бассейн только достать, набрать, а потом из дома смотреть как красиво капли дождя падают на его гладь.


Класть.
Так то дельный совет, в конце концов я взрослый самодостаточный человек и могу себе позволить валяться бухим в дрова на СВОЕМ газоне.

Такая же ерунда. Тандыр не успев даже приоткрыть чутка забросил. Купил чугунину для мангала и так и фигачу на ней каждые выхи.

...вот тут шамот самое але...чем толще стенка тем дольше жар...

...лень тебя победила ;-)

...и то верно на асфалте не поваляешься будет асфальтная болезнь... :-(

Воздуха то нет особо, тандыр закрыт же.
Как гриль закрытый получается.



Фольгу постелить просто, не стекает.
:-)

..мы в тындыре из кирпича ногу свиную делали...вкуснотища...мммм...только поддон с водой надо...что б жир не горел...угли все убирали

1. Есть. Довольны. Пользуемся с весны вот таким:

2. Топить около получаса, полешек 6 кладем.
До конца не освоили, когда ветрено, похоже, тепло выдувается и надо или дольше топить или какую-то ширму от ветра приколхозить. Пока на стадии экспериментов
3. Зимой пока не готовили
4. про маленький не знаю - у нас большой.
5. Доп. решетки - вообще тема. Когда на держалку насаживаешь курицу, а под ней на подставке картофан, перец, помидоры. И они пропитываются жирком, капающим сверху, постепенно запекаясь.... Нувыпонели ... :-D

именно из этих соображений и перешли на тандыр - загрузил мясо и бухаешь со всеми до готовности :-D

ЗЫ простите за каламбур :-)

Если делать то - помпейку и под казан.

Мыпонели и слюнойзахлебнулись :-D

Ребята всем спасибо за помощь! начинаю понимать суть
Я знал - на оаке только добрые и отзывчивые люди :beach:

у вас большая компания бывает?
у меня очень редко - я нелюдимый :weep:

онли рашен берьёзка?

Людимый, нелюдимый, а брать тандыр нужно чтоб в него нога лошадиная влазила :ultra:
Ну или хотяб баранья.

нет не в этом дело. Когда хочется жареного на мангале сделанном из газового баллона готовлю быстро и вкусно.


нужно, иначе дымом вонять продукт будет, для выгребания есть в тандыре поддувало и специальный совок и скребок

...зачем...20 кирпичей ивсе ;-)

...тогда тындыр не поможет :ultra: :beach: