о русской кухне

Давеча беседовал с одним товарищем из Канады, человеком, глубоко увлеченным ресторанным бизнесом и прозвучала в беседе нашей следующая тема:

"какой должна быть еда в заведении, чтобы оно могло называться "рестораном русской кухни".

Воображение взвилось, разыгралось и бодро нарисовало перед внутренним взором картину поистине великолепную...

на домотканой скатерти дымится чугунок с вареной картошечкой, в коей золотится растопленное жаром маслице и зеленца покрошенная глаз радует... Рядом разносолы всяческие, помидорки лаковыми боками блестят, огурчики хрусткие с зонтиками укропа и смородиновым листом, капустка с клюквой квашенная...
чуть поодаль - селедочка жирная, ажурными луковыми полукружьями украшенная... студень говяжий с мисочкой хрена да горчицы...Сальцо соленое...

и тут начался обратный отсчет.

все вспомнилось.

картошечку Петр из голландских краев завез.. помидорки ядовитой ягодой считали и для красоты выращивали..
огурчики, радость закусочную, из китая завезли, вместе с капусткой белокачанной, равно как и саму процедуру квашения...
Селедочку в исландии тысячами бочек...
Студень с сальцом - из германии..
а горчицу - и вовсе дальше немецкой слободы не пускали...

я весело отшутился от канадца - мол, щи да каша - пища наша...:-)

и на этой мажорной ноте я, глубоко русский человек поехал обедать. в ресторан. есть суши :-) с японским хреном васаби :-)

[Сообщение изменено пользователем 31.08.2006 17:44]

Яков, ну пеар же, а? :-)

окрошка с квасом

эээээээээээ! прекрати уважаемый и так жрать хоцца!!!:-)

никогда не ела суши :-( :-)

а вот чей? :-) мой? :-) канадца? :-) русской кухни? :-)

о
кстати
надо сегодня суши поесть

а обычно еш суси :-)
... эт я вообще к тому чота много тем про жратву :-)

Сергей Михалыч :-) напиток, по рецептуре весьма похожйи на квас, существовал еще в Месопотамии...:-)
а холодные супы - такие как гаспачо, или баварские пивные - тоже не наше ноу хау :-)

а обычно еш суси :-)
... эт я вообще к тому чота много тем про жратву :-)

красиво... аж желудок свело :-)
пеар всего :-)

[Сообщение удалено пользователем 31.08.2006 17:53]

не ужинал я, Саша :-) прости меня, друг :-)

ты повторюшка зато :-)

Почки заячьи верченые, икра красная, икрач орная, икра заморская....баклажанная (с)

кстати - икра не является русским национальным продуктом... никакая - ни черная, ни красная...

вот такая вот штука :-)

Яков Михалыч, дражайший, конкретизируй вопрос, м?:-)

да это не вопрос, Евгений Юрьевич - это, скоре констатация.

нет такого понятия - как русская кухня.

это просто солянка из заимствований. :-)

Давеча, с Супружницей отпробовали роллов "Калифорния", дык что-то стул наш повеселел к утру... Блин... Чтоб я ещё раз прислушался к тому, что поглощают форумчане - никогда... Знатоки, блин...
P.S. Яш, передай канадцу, что если роллы вошли в наш быт от них, то они тоже немножечко козлы...

Женя Владимирович, не от них :-)

ты поди в неправильном месте вкушал их, роллы то эти :-)

Яков Михалыч, вдумайся, плиз, в понятие - русская кухня:-)
Ужель не понятно, что в многонациональности есть причина солянки этой?:-)
Многонациональности изначальной, с Древней Руси повелось:-) Что странного?:-)

Как ты мог такое про меня подумать? Ай-яй-яй...
Яш, ты мне старую байку напомнил...
- Пятачок, наверное, это - неправильные пчёлы и они делают, наверное, неправильный мёд... На вкус он странный какой-то и пахнет необычно...
- Винни, это - мухи...

[Сообщение изменено пользователем 31.08.2006 18:10]

ээээ.... имхуется мне это помидорки с картошки сначала есть пытались - ими и травились...

то, что в последствии исконные корни этих явств потерялись и теперь истинно русским является то, чего в России отродясь не было :-)

многонациональность, говорите, Женя Юрьевич? :-)

Индейцы южноамериканские со своей картошкой тоже в большую русскую семью влились? :-)

томатль - так помидорки звались сначала :-)

опосля были привезены в европу и выращивались из эстетических соображений - считалось, что такой красивый плод съедобным быть не может :-)

а в штатах помидорами в салате пытались отравить одного из первых президентов :-)

Пом д`амур - яблоко любви - аристократы посылали в знак любви дамам, как сувенир и признание в чувствах :-)