Кто рыбку коптит?

Автор уже купил рыбку, скоптил, пивка намахнул а посля баньки?

Лежит она там никому не нужная... На Советской 6а точно есть.
Ручьевая форель гораздо вкуснее и маринка, только вот где их взять то.

Я лещей на горячую копчу, правда не ем их совсем.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Себе ряпушку делаю холодного копчения.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Попробуйте терпуг -оч-ч-чень даже!

Горячее копчение занимает десятки минут ( возможно, что и меньше часа...), а холодное копчение - часы, множество часов...

Но, в принципе, к придирке отношусь с пониманием...

где-где... На совместных закупках 400 р за кг.
По теме: коптить люблю сибаса (450р), терпуг (не помню сколько , но дешевле) и да, форель!)) Ммм...вкуснотща! Скумбрия тоже класс (160 на закупках)Пробовал сазана- вообще не понравилось (( Но не для пивка после бани!
После бани уже вообще ничего не хочется, только пива и лежать, аниме смотреть.
Копчу на яблоне только. Грушу и вишню ещё не пролбовал. Не дострогал ещё пенёк яблоневый.

У меня кореш так коптил, потом решил попробовать, в итоге на скорой увезли, желудок промывали, ещё какие-то эксперименты :-D

Мы всегда берём форель под копчение на шарташском рынке- в дальнем правом углу...(самый правый отдел)
Просим одинаковые, небольшие , под копчение... Просто отличная рыбка.

И мы лещей, только едииииим :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Раньше тоже брали в мегамарте- но реально на шарташском рыба получше ....

чоза совместные закупки? по-подробнее можно, ну или ссыль

В субботу на ярмарке у ДИВСа

мы скумбрию коптим

Что то про кипрю никто не вспомнил, она же рыбой занималась. А ещё на базе "стрела", если она ещё работает конечно, там нормальная рыбка и дешевле чем во всех магазинах, и можно хоть одну рыбку купить.

Лучшая рыба это мясо :ultra:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Чувствую себя голодранцем на этом празднике жизни.
Коптим собственнопойманных окуня и карася.

Ряпушку пороть не надо

коптильню у фармацевта брал?

Терпуга копти , форель лучше запекать !

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вот коптилочка на все времена ! Все остальное что у меня было - шлак ! :cool:

спининг + платник :ultra: :hi:

В какие магазы не зайдешь везде форели полно, и целыми, и стейками... Реклама Мегамарта? :-) Выше терпуг советовали - очень даже ничего... Ну и форель с перчиком на решетке интересней копченой, и быстрей...

форель вообще трудно испортить чем-то! А про быстрее- не понял. Коптить форель 10 минут всего. Другое дело, что опилки если настрогать, коптильню отмыть-это да...
Никогда не понимал этого - "ещё вкуснее", да и вообще всех гурманов гоняющихся за изысканностью блюд.. И хотя это странно, но люблю смотреть кино и аниме про "поваров от бога" Например "Шеф" с Рено и "Кулинарные поединки Сомы" (аще шедевр!). Понятно, что каждая рыба имеет свой неповторимый вкус , уже от природы, и ясен пень, что сварив, или пожарив, ты получишь другое, но всё же вкусное, несомненно!
Вот жуёшь кусочек и вкусно шокапец! Так откуда это чувство- "надо ещё вкуснее!" Зачем это надо?
Я не верующий, но местами согласен с определениями греха. Чревоугодие , пожалуй, да! человек не в состоянии признать едой простую пищу, страшен в поисках ублажения своих рецепторов. Хищник!
это я увлёкся немного)))) скучно просто, вот и ...
Всем хорошего аппетита!)

Кружок опистархозников :-D

А ваще озерный окунь копченый огонь. :-p

А как окунь в озеро попал? Или Вы имели ввиду не совсем озеро, а, скажем, речную старицу ( сезонное озеро) или озёра-моря (Чудское, Онежское)?
Просто спросил...
Специалистом в данном вопросе не являюсь, но, блин, интересно...