Европейский хлеб в Екатеринбурге

Кому-нибудь удалось найти в Екатеринбурге хлеб, аналогичный европейскому - с хрустящей корочкой? Аналог французского или итальянского.

Булочка "Кировская" :-)

Мама Бисквит Хаус.

берешь покупаешь обычный хлеб... оставляешь его на окне на сутки... и вот те на - хрустящая корочка... иногда пеницилин появляется, если очень много передержишь

Пытаются в Грнивиче печь нечто подобное и в Поль Бейкери (вроде так зовется)

Поль Бейкери больше нравится)

даже не искал! нашего хватает!

да везде такой, где свои пекарни есть, мне, например очень нравится как пекут в монетке которая в Сиб.тракте, особливо луковый и багеты. А вообще любой наш хлеб очень хороший, против европейского, ну чисто по вкусу.

Мало нам всякого псевдоевропейского говна, еще только хлеба такого не хватало. Наш надо есть.

Есть маленькая пекаренка по Народной Воли-между Хохрякова и Унивеситетским (около бассейна "Юность")-там такой хороший хлеб пекут. Только одно но-съедается он моментально :-)

Наш по любому вкуснее. Правда если сделан на хлебозаводе, а не на какомнить ООО.

а почему наше говно лучше ???

Его ж не импортировать будут. Здесь и вырастят. :-)

тут вывод, что надо есть наше говно)
прости, Александр.


Просто иногда хочется разнообразия. Я вот люблю покупать луковый в Звездном в Заречном районе

Не ем хлеб

Вот не надо этого квасного патриотизма!
Наш хлеб сейчас, как правило - невкусный. :-(
Раньше - да, как вспомню "батон простой" по 15 копеек в фирменном на Ленина - слюнки текут. А "кирпичик" если горячий и хрустящий?! А черный круглый "дарницкий"..?

Сейчас о-о-очень редко, когда попадется что-то похожее. Ситуация аналогична колбасе. Даже "крутые" колбасы: "сосновская" и "черкашинская" Докторская-Любительская не напомнинают ТУ САМУЮ, из детства. И дело не в том, что у нас вкус сменился - действительно продукт стал не тот :-(

Из хлеба... беру белую квадратную нарезку "На Вишневой". Всего два раза попадалась невкусная.
Ну еще батоны "Сельские" бывают неплохие. Это уже не русский хлеб - эту технологию придумали турки. Правда, почему-то на французских моментальных дрожжах (хлебопек один мне рассказывал).

Вообще, наш хлеб хвалят, кто за границей не бывал. Не будем про черный, это отдельный разговор. А вот белый, особенно пышные булки - какие вкусные и в Турции, и в Египте! А из всяких злаков какие хлеба немцы делают и прочие европейцы!
Да и в советское время тоже (82-84гг)... Я был поражен, какой вкусный хлеб был в Тбилиси!

Так потому что начали где ни попадя использовать всякие "европейские" технологии. Типичный пример - помните какие раньше бисквиты и рулеты были? Пальчики оближешь. А сейчас - французские дрожжи, итальянские линии и прочая хрень. В результате - имеем нечто, по структуре и на ощупь напоминающее губку для ванной, а по вкусу даже не возьмусь сказать что. Но есть это без рвотных позывов невозможно. То же и с хлебом.

а с колбасой?

Дело не только в моде на "технологии" и не только в воровстве.
Упрощают и удешевляют процесс. Экономят на сырье. Удешевляют конечный продукт...

+1

Хлебозавод №1 - офигительный хлеб печёт. Покупаешь на проходной, - он горячий! Тока съесть надо пока не остыл. Потом уже есть невозможно. Почему?

Никому знакомый французкий пекарь не рассказывал?
:hihiks: :food:

Дрожжи вские франзуцскиме-супер-быстрые и т.п.


На опаре дольше, но вкуснее.
Именно такой здесь -


И кто по каменскому тракту ездит - в Б.Брусянах в киоск возле церкви тоже очень вкусный хлеб завозят, особенно серый.

Осспиди! Прочитал " Еврейский хлеб в Екатеринбурге" : ))))

Китайский не пробовали :-)

Последнее время покупаю черный такой хлеб, нарезанный уже, называется "Ржевский".

Очень вкусный.

В "Звездном" на Советской 12 сами пекут.
Правда я хлеб уже четыре года не покупаю - хлебопечка рулит :-)
А самая дешевая и свежая мука на Азина, в магазине от мукомольного комбината :-)

а я в купце покупаю чьябатту, тыквенный, томатный и т.п. - все made by Kupetzz, очень радует :-)