Кто трюфели ел?

А попроще, для своих уральских нет описания?

Грузди ели? Ну совсем непохоже. :-)
Лучше, как говорится, один раз попробовать. Нет у меня таких способностей описать словами вкус. :-(

не знаю вкус реальных грибов, но есть такое пирожное со вкусом трюфеля, если похож тот вкус на реал, то вкус реальных грибов стоит их денег.

сравнить есть с чем? Вроде как повар по душистости определяет качество трюфеля, а если его еще и везти куда-то, то вроде как и не айс совсем.

V-8 опередил)))
Тоже добавлю фоток Мотовуна и самих трюфелей (Тартуффи по-ихнему)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тут где-то вдалеке лес, где их собирают. Поделен на участки, вход туда запрещен, иначе, сказали, можно не выйти живым 8(
Стоимость кг трюфеля в среднем 4тыс.евро.
Ищут их в Хорватии с помощью собак, обучение собаки стоит как 1кг трюфеля.
Из Мотовуна их везут в Италию на обработку, уже оттуда в баночках по всему миру..

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сами трюфеля, без обработки, мало кто может правильно приготовить..
В основном, продают продукцию, их содержащую: настойки, масла, пасты и пр.
Пробовала их вмесь с шампиньонами и сырную пасту - вкус умопомрачительный!!! Но самих трюфелей в продукте не более 5-10%, компенсируют добавкой ароматизатора, увы(((

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Белый трюфель дороже черного. Намного. В ресторане Galzig, что на вершине одноименной горки в деревеньке Sankt Anton, в Австрии заказывал пасту с трюфелями. Паста 10 евро и трюфель 24 евро. За три грамма :-D итого стоимость белого трюфеля - 8 000 евро за кило. Черный трюфель раза в три дешевле, примерно, как черная икра стоит

Я ела черные трюфели. Вкусно. Корочка на вкус похожа на корочку от черного хлеба кирпичиком. Внутри мягкие, вкус и запах истинно грибной. Кто грибы любит - тому понравится.

у нас сморчки и строчки растут) ближайшие родственники трюфелей) сьедобные. Очень сильный запах у них... =)

вы целый гриб сьели? :-D

жрать низзя - сдохнешь. сморчков скоро вокруг города будет как грязи...

Ел, консервированные в масле..
Действительно очень вкусно.

Но сам бы не стал покупать...
:-)

:-D
их по несколько грамм в блюдо добавляют... корочка.... мягкие... :-D :-D :-D

:lol:

В троекурове ел давно еще - можно к любому блюду заказать от 1 гр. как приправу. :-)

Да что ж за грибы-то такие, а!

Как-то подали карпаччо с тонко нарезанными ломтиками трюфелей, какого-то особенного вкуса не распробовал

Говорят, воняют очень.

Только макароны с тушенкой :ultra:

Тема автоматически закрыта.