Качество дела
в
Вrainstorm
00:51, 27.12.2012
этот болт теоретически мог получить забоины
он его кинул в ящик.. от этого другие болты могли получить повреждения...
l
~LesNik~ 
00:54, 27.12.2012
Одно дело, когда сделал сам на творческом подъеме, а человек у которого сегодня настроения нет, или с похмелья должен сделать так же.
Да вот вокруг этого и нужно обсуждать.
Почему нет настроения? Культурные традиции, внешний фон, проблемы в семье, низкая ЗП, "низкая дисциплина" и т.д.
u
551225444
00:55, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 18:02]
a
aksakoff - райкин
00:55, 27.12.2012
А если говорить о ресторации. На самом деле, мы имеем очень мало качественных продуктов, чтобы из них делать качественную кухню. Бльшинство мишленовских ресторанов, расположены на побережье, там, где ту же рыбу поймали утром, а вечером в ресторане.
Та же семга, которая приходит охлажденной, да она свежая, да ее можно скушать отрезав кусочек филе. Но, в 100 % она выращена искуственно, мясо рыхлое, не нагуленное плаваньем в свободных водах. И всю охлажденку не реально продать за раз, поэтому заморозка. То же самое касается и мяса, если оно не
куплено на местном рынке. Весь рибай, хоть чойс, хоть премиум, он весь заморожен. Весь. Невозможно привезти из Новой Зеландии охлажденный рибай, поэтому мне проще сделать стейк из местной вырезки, покупая ее два раза в неделю на рынке.
Ядрён батон, достойны уважения такие признания.
m
muneca_NEW_Stile
00:59, 27.12.2012
высупление акробата
по хорошему, если в каждом деле будет так все отточенно, то и проблем будет меньше
ну акробат хорошо...но он не хирург
u
551225444
01:02, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 18:01]
m
muneca_NEW_Stile
01:04, 27.12.2012
ушивать разрезы
как ушивать ЗАшивать мб?
u
551225444
01:05, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 18:01]
m
muneca_NEW_Stile
01:07, 27.12.2012
зашивают карманы
перед поездкой в трамвае
перед поездкой в трамвае
а ушивают то что было велико
хотя кому как - некоторым точно не помешает чтонить ушить в теле
в
ВВТ72 
01:08, 27.12.2012
научитесь ушивать разрезы нормально уже!
что не зашили ?
l
~LesNik~
01:09, 27.12.2012
но он не хирург
Вот это кстати удивляет. Ведь врачам сейчас не так уж мало платят, особенно хорошим, а всё ноют... Деньги работают на удержание, на мотивацию работают другие факторы, как мне представляется.
u
551225444
01:11, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 18:01]
s
Skad 
01:14, 27.12.2012
И еще немного о кухне. Почему "они" получают мишленовские звезды? Думаете за навороченность рецептов? Отнюдь. Хотя эксперименты всегда были в чести. Взять того же Бокюза, старик готовил окорок в гудроне, или Блюменталь из Fat Duck, который просто сидел в Оксфорде с прфессорами химии, прежде чем
начал творить свою молекулярную кухню.
Чаще всего, это просто качественное раскрытие натурального продукта. Самые простые продукты, сложнее всего приготовить. Спаржа- оптимальное сочетание соли, времени, чтобы почувсивовать вкус весны. Морковь- чтобы остался цвет, сладость. Чтобы вкус каждого ингридиента раскрывался последовательно, это, блин, искусство.
Но чаще всего, люди хотят просто, вкусно покушать, и когда, например, я корочкой хрустящего багета собираю маленькие остатки соуса, которые остались после отданного бефстроганов, чтобы скушать и мне это нравиться, я считаю, что хорошо делал свое дело.
Чаще всего, это просто качественное раскрытие натурального продукта. Самые простые продукты, сложнее всего приготовить. Спаржа- оптимальное сочетание соли, времени, чтобы почувсивовать вкус весны. Морковь- чтобы остался цвет, сладость. Чтобы вкус каждого ингридиента раскрывался последовательно, это, блин, искусство.
Но чаще всего, люди хотят просто, вкусно покушать, и когда, например, я корочкой хрустящего багета собираю маленькие остатки соуса, которые остались после отданного бефстроганов, чтобы скушать и мне это нравиться, я считаю, что хорошо делал свое дело.
m
muneca_NEW_Stile
01:14, 27.12.2012
Вот это кстати удивляет. Ведь врачам сейчас не так уж мало платят, особенно хорошим, а всё ноют... Деньги работают на удержание, на мотивацию работают другие факторы, как мне представляется.
думаю некоторые вещи нельзя делать плохо
или отлично или не делать совсем... акробатика хорошо но не жизненно важна
u
551225444
01:16, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 17:58]
l
~LesNik~
01:16, 27.12.2012
акробатика хорошо но не жизненно важна
Позвольте перефразирую:
Акробатика жизненно важна для одного человека, а хирургия - для другого.
с
Серый Австрийский Лис 
01:17, 27.12.2012
если в каждом деле будет так все отточено, то и проблем будет меньше
сходил в туалет... полностью согласен с автором!
m
muneca_NEW_Stile
01:17, 27.12.2012
обращайтесь, помогу
спасибо пока не требуется
u
551225444
01:18, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 17:57]
m
muneca_NEW_Stile
01:21, 27.12.2012
Позвольте перефразирую:
Акробатика жизненно важна для одного человека, а хирургия - для другого.
Акробатика жизненно важна для одного человека, а хирургия - для другого.
не
Акробатика жизненно важна для одного человека, а хирургия - для многих.
ну тоесть акробат тока себе если что шею сломает
в
ВВТ72
01:21, 27.12.2012
оставляли салфетку , зажим , скальпель(знаю кого повторно зашивали) ну это как в сервисе забыл закрутить болты (наживил только)
l
~LesNik~
01:22, 27.12.2012
не
Акробатика жизненно важна для одного человека, а хирургия - для многих.
ну тоесть акробат тока себе если что шею сломает
Акробатика жизненно важна для одного человека, а хирургия - для многих.
ну тоесть акробат тока себе если что шею сломает
Я правильно понял, что бывают хирурги, которые ошибаются постоянно?
u
551225444
01:23, 27.12.2012
[Сообщение удалено пользователем 27.12.2012 17:57]
m
muneca_NEW_Stile
01:24, 27.12.2012
они же их пересчитывают после
по крайней мере салфетки
по крайней мере салфетки
а скальпели наверно нет.... одним больше одним меньше...
в
ВВТ72
01:25, 27.12.2012
они же их пересчитывают после
да старшая сестра хлопнула лицом а врач под шафе был
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.