что такое модифицированный крахмал

кто знает подскажите, что это за продукт не из серии ли он генномодифицированной продукции??? Не вреден ли он детям?

Да, почти во всех майонезах присутствует в составе модифицированный крахмал :-( , на всякий случай покупаю тот, в составе которого нет модифицированного крахмала(Слобода). А по теме - незнаю, но тоже оч. хотелось бы узнать.

Модифицированый крахмал не опасен для здоровья ребенка, т.к. это не значит генетически модифицированный. Модифицированный крахмал (измененный) совершенно безопасен, т. к. при его изготовлении только были изменены его кулинарные и вкусовые качества после того, как он был выделен. Гегетически модифицированый - значит, что были произведены изменения на генном уровне в растениях, из которых потом этот крахмал будет произведен...