Мамочки! подскажите рецепт торта на годовастие ребенку-аллергику!!!

Привет всем!! моему обожаемому сынуле в пятницу будет годик! ооочень хочется порадовать его тортиком, который он смог бы сам попробовать! а у нас аллергия на коровье молоко и на козье тоже :-( . в инете рылась, ничего не нашла, может есть у нас мамочки с такими же детками, чем вкусненьким своих детишек радуете?

А моей сладкой доче в четверг 3 годика!!!!!!!!! и мне тоже нужен рецепт, плизз :-)

может тортик лучше самим съесть?
а ребенка порадовать яблоком - грушей- бананом?

можно сделать салат ребенку из фруктов,залить все творожком МУ, или из печенья типа малышок сложить слоями тортик промазывая опять же творожком Му с наполнителями, вообщем пофантахировать можно ))

я делала такой примерно. Печенье, творог, фрукты и пюре фруктовое.
На что нет аллергии, те компоненты и использовать. Ну или просто фруктами обойтись, ребенок не обидится :-)

я на годик тоже хочу простой тортик сделать, когда подрастет понятно что буду изощряться всякие фигуистые делать)))

есть тортик из сметаны, но если у вас аллергия на молоко, то может не подойти. Напишу на всякий случай технологию.
Сметана вечером выкладывается в марлю и подвешивается, чтоб стекла вся жидкость, с утра варите желатин и режете мелко фрукты, желательно цветные, желатин остужаете и все вместе перемешиваете, выкладываете в глубокую чашку, можно с красивыми резными формами и на сутки в холодильник. Перед подачей на стол миску опускаете в горячую воду, чтобы торт отошел от стенок и переворачиваете его на тарелку. Задув свечей торт переносит спокойно, но лучше его разложите по тарелкам быстрее есть, а остатки убрать в холодильник. Ммм. Если заинтересовал - завтра поищу пропорции :-)

Спасибо за советы, девочки! но я видимо неправильно написала, у нас и на кисломолочное тоже аллергия, к сожалению. и ваще на все, где присутствуют белки коровьего молока. то есть и творог, и масло слив. и кефир нам тоже нельзя, более того и печенье детское тоже (в нем сухое молоко содержится). вот такие дела, ума не приложу чем малыша своего сладеньким порадовать...

даа!!! хочу хочу :-)


ох блиииин.. ну тогда видимо только фруктики если на них аллергии нет, медовые торты тоже еще рано :-(

просто и вкусно!

видимо действительно не существует рецептов для нас :weep: так жалко! оч хочется подсластить сынуле жизнь, а то ничего слаще сушек мой бедолажка и не пробовал... нам вот маргарин можно, на его основе никто рецептов не знает? если не торт, может хоть печенье какое-нибудь... да, мы и фрукты любые едим, все, в принципе, нормально переносим кроме содержащего молочное

висп лучше на форум кулинария зайди :-) думаю с маргарином много чего можно придумать :-)
но я все же посоветую в вашем возрасте обойтись тортиком из нарезанных пластами ягод и фруктов.. у меня сашка хоть и не алергик к торту подпущен не был :-)

а фруктовое заливное в красивой креманке не хотите сделать? у меня сын лет с 1,5 его можно сказать "рубает" :-D

ага кстати мини желе-тортики думаю просто супер будет ! и вкусно и полезно и сахара не много надо :-)

нашла таки рецепт торта :-D
750 гр сметаны 20-%жирности выкладываем в марлю и подвешиваем на срок не менее 12 часов (лучше это делать с вечера). 25 гр желатина растворить в 1 ст. холодной воды и дат набухнуть один час, добавить еще стакан воды и помешивая довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ, снять и остудить.
Киви режу на кружочки и выкладываю на дно глубокой миски или формы для торта, заливаю чуть желатином и ставлю в холодильник чтоб прихватилось
В сметану добавить 1 ст. сахара и взбить в кремообразную массу.
Порезать фрукты, желательно без кожуры. Сразу предупреждаю - количеством лучше не увлекаться, т.к. в таком случае торт не схватится и будет расползаться. Я беру 1/2 яблока средних размеров, 1/2 банана, 1/2 апельсина, 1/2 небольшой груши и киви для украшения.
Во взбитую с сахаром сметану добавляем остывший желатин, перемешиваем до однородной массы, потом фрукты. Всю массу выливаю в форму где киви уже подзастыл и ставлю в холодильник на сутки. Далее перед подачей на стол миску с тортом поместить в другую миску с горячей водой и покрутить, чтоб торт от стенок отошел, перевернуть на праздничную тортницу и нести на поедание. Вроде все описала.
:-)


сантиметр еще не нашли? я все жду размеры коляски ;-)

тортик для малявки-аллергика! молока нет! сахар можно заменить фруктозой.

ШАРЛОТКА
фрукты (любые) около 400-500 гр (я беру пополам яблоки и груши)
5 яиц
1 стакан муки
3\4 стакана сахара
1\4 ч.л. соды гашеной уксусом
масло растительное для смазки формы

фрукты режем дольками без косточек, выкладываем в форму смазанную маслом и отправляем с небольшим количеством сахара в духовку (180 градусов) карамелизоваться
пока фрукты карамелизуются, делаем тесто: сахара с яйцами взбиваем в крутую пену, осторожно вводим муку и соду.
заливаем тестом фрукты и выпекаем в духовке при 180 градусах 45-50 минут.
украшаем по желанию.

думаю, при аллергии на коровье молоко этот пирог - самое то! ;-)

:-D как сквозь землю провалился, все облазила проще новый купить...

Я тоже Шарлотку хотела посоветовать)))

Торт бисквитный
3 яичных белка взбиваете с 0,5 стакана сахара в стойкую пену (миксером)
Добавляете желтки 0,5 стакана муки
Выпекаете в духовке 200 градусов примерно 20 минут (не открывать)
Пропитать любым вареньем или украсить белком взбитым с сахаром (в стойкую пену) или растительными сливками для тортов
Можно сделать несколько слоёв добавив какао, ваниль и тп
Важно: каждый слой (даже если одинаковые) готовить отдельно, т.е. не смешивать 6 яиц и стакан сахара и стакан муки, не поднимется на 2-а слоя.
У меня получается только этот торт.

[Сообщение изменено пользователем 21.01.2009 13:02]

у меня поднимается. главное сахар с яйцами в крутую пену взбить

Вик, привет,
мы нашему заказывали сливочно-персиковый, на Гурзуфской, где была дока-пицца, там теперь пекарня Пекарь асс, поговори с ними на месте, может они грушу положат вместо персиков, я заказывала ради надписи "Глебушке 1 год!", нам торт на 1 кг обошелся в 250 руб.,
кстати, когда гулять пойдем? :-)

девочки, спасибо огромнейшее за активное участие и ценные советы!!! как всегда убедилась, что наш форум супер!! :super: :super: потому что нашла то, что хотела :

Аня, вам отдельное спасибо!!!! обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чувствую что моему малявычу это должно понравиться, т.к. яблоки и груши мы с удовольствием уплетаем!! :flowers: :hi:


Спасибки Свет за совет, но раз торт сливочно-персиковый, он нам вряд ли подойдет, потому что сливки нам нельзя. а гулять всегда за!!! пиши в ЛС, договоримся ;-)

Я делала торт из печенья хайнц, творожков му и бананов. Ушло на ура. Все это потом в кашицу в мисочке превращалось.

очень рада, что рецепт пригодился :-) груши лучше твердые брать. типа конфернец.

у нас тоже предстоит скоро годовастие ! хочу сделать такой тортик! - с творожком, печеньем, фруктами. скоко вы делали слоев? скоко ушло продуктов в гр? и за скоко до прихода гостей его делали(сутки, 2 часа..?), и как он вяглядел? красиво? :-)