Междусобойчиковая (только для родителей)

Девочки мне так и хочется спеть ему "Поучайте лучше Ваших паучат!"... :-D

с детьми сейчас Буратино смотрим :hi:

Бедная жена......

ага, дай пожалуйста, тот по которому ты делала.

я негативные темы вообще игнорирую, как и негативных людей, в жизни и так всякой как-бяки хватает, чтоб ещё и пакости писать :-)

не умею я курник делать, может когда-нибудь соберусь, тогда я знаю, у кого спросить - у тебя :-)

мне Доминика напишет ,я сделаю его и если получится, обязательно скажу!

напишу про который я делала :-D

1. тесто покупала
2. блины 9 штук (теста примерно около литра надо сделать,тк у меня еще попрошайки были)
3 .яйца 6 шт вареных
4. рис 1\3 стакана
5. вареная кура (если крупная,то можно и меньше мяса с нее нащипать)
6. вареные грибы 2 пачки (морож.шампиньонов брала и целых,так МНЕ вкуснее) хотя мона и 3,но из-за детей не стала
7. соус делала сама. (топить слив.масло, добавить сливки 23% или сметану,кур. бульон,1-2ст. ложки муки,подсолить)дать закипеть,чтоб загустел.

тесто раскатать и в форму,чтоб остались края для закрывания (суть как беляши),
1.на дно выложить РИС смешанный с рубленным ЯЙЦОМ и половиной СОУСА. Накрыть 3-мя блинами
2. кладем грибы. Накрыть 3-мя блинами
3. куриное МЯСО,смешанное с оставшимся СОУСОМ. Накрыть 3-мя блинами
4. Закрыть все тестом,смазать яйцом и печь...Вся еда в общем то готовая,так что пока тесто красиво не зарумянится
вот все. остальные я еще не делала,хотя курятину уже прикупила :-D ,если что,вот ссылка на негоhttp://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=6184&...

Курник (русский слоеный пирог)

Для приготовления курника замешивают пресное тесто и выпекают из него блинчики; готовят четыре вида фарша:
1) из курицы — мякоть вареной курицы нарезают мелкими кусочками и заправляют маслом;
2) из риса — отварной рассыпчатый рис заправляют маслом, добавляют 1 /4 нормы рубленых вареных яиц
3) из грибов — отваривают и слегка поджаривают
4) из яиц — вареные яйца мелко рубят и заправляют маслом с добавлением зелени петрушки и укропа.
Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5–0,6 см, вырезают из него две крупные лепешки — одну меньшего диаметра (основную), другую — большего (крышку); на меньшую кладут в один слой блинчики, затем последовательно фарш из риса, кур, грибов, яиц, каждый слой фарша перекладывая блинчиками; уложив фарш конусом, его покрывают блинчиками, затем большой лепешкой и защипывают края.

Места соединения смазывают меланжем. Украсив поверхность пирога вырезанными из теста узорами (звездочками, ромбиками и др.) и смазав меланжем, выпекают в духовом шкафу. Курник готовят весом не менее 500 г и подают порциями по 100–150 г.

Для слоеного теста: мука 220, масло сливочное 150, меланж 20, кислота лимонная 1, вода 110, соль 2;

для блинчиков: мука 40, сахар 2, яйцо 1/2 шт., молоко 100, масло топленое 2, маргарин сливочный 50, соль 0,5;

для фарша: куры 500, рис 50, грибы белые свежие 140, или шампиньоны 150, зелень петрушки и укропа, перец черный молотый 2, соль 5.

[Сообщение изменено пользователем 07.04.2009 14:05]

Спасибо :exclam: :write:
А тесто дрожжевое покупала или пельменное какое?

[Сообщение изменено пользователем 07.04.2009 13:59]

во,курниками то закидали :lol: :-D

не за что ;-)

тоже страюсь...но иногда как на бронепоезд кидаюсь
:-D

делала сама

:-D аха только дай волю :-D

а-а-а, просто там написано

Сейчас обалдела...стук в дверь, открываю на пороге наш учасковый врач...у меня на него глаза по пять копеек, врача не вызывала, оказывается он нас потерял...мы с декабря не болели ни разу вот пришел сам проверить как у нас дела :-D

накидай мне про минтай :-D по ленинградски. Я забыла.там картохой вареной надо обкладывать или сырой,и что то еще там есть...не помню

ну у меня иногда тоже шоры опускаются. тогда я грожусь приехать и напинать :-D прекрасно понимая, что никуда я не поеду :-D :-D :-D

слоями который что ли?
слои
картошка
рыба
морковь, лук
перчим солим каждый слой заливаем водой и тушим до готовности

:lol:

8( вот это врач у вас на участке, как фамилия?
У нас капец просто врач, хожу только за справкой о здоровье к ней ,чтобы в садик пойти.

ээээээ...., девочки ,я понимаю что задолбала с этим курником, последний вопрос, чесн. слово, ну вот если я не хочу слоёное тесто а хочу сдобное, то как его сделать :-o и оно стоять то должно или сразу его раскатывать можно?

у нас сама врач только на вызовы ходит...но вот медсестра постоянно и звонит, узнать как дела, и на улице увидит, всегда здоровается и интересуется положением вещей, и всегда звонит о приеме напомнить и о прививках... :-p

Шевцов с 21 участка, наша медсестра еще моего мужа лечила :-D

нет,он как то горкой делается и без воды....полезла в инет искать

насмешила меня :-D мы тебе же два курника тут разных (почти ) выложили.только у меня на тесто времени нет и умения еще пока

Рома у меня сегодня спать наверное не собирается... :vote: уже больше часа валяется в кровати и песни поет... :-D про велосипед... :lol: ладно, пошла доставать, вечером раньше ляжет... :cool:

полистай немного назад я писала рецепт теста дрожжевого