Шаурма и все такое

Шаурма́, шаве́рма, шава́рма, шуа́рма, курма́ (названия, распространённые соответственно в Москве, Санкт-Петербурге и Израиле/США, частично в Павлово-Посадском районе и ряде районов Москвы, араб. شاورما‎‎, ивр. שווארמה‎, от тур. çevirme), в некоторых странах называемое дёне́р-кеба́б (тур. döner kebab) — ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленным жареным мясом (свинина, баранина, говядина, индюшатина или курятина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Шаурма - изначально так называлось туркменское блюдо, изобретённое степными чабанами - варёное мясо джейрана или сайгака мелко рубится и помещается в промытый желудок того же джейрана или сайгака, туда же сливается его жир. Потом желудок зашивается. Храниться такое добро может до нескольких месяцев, не портясь.

Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы.



[Сообщение изменено пользователем 08.07.2008 20:28]

Не наблюдала оного в вагончиках..
Посему согласна с..


:puke:

В Дирижабле есть такое. :-)

Возможно, стоит попробовать?
А господин Screw-driver™ ? :-)

Попробуй, так-то вкусно и сытно.
Главное место выбрать нормальное :-)
В Дирижабле например. :-)
Они там карточки берут в оплату, вообще даром получается. :-)

Ловлю на слове!
Но предварительно следует постраховаться.. (Застраховаться, в смысле)
:-)

:-)

есть у нас на курс младше один Маратик... красафчик такой)))) на маркетинге учицо))))


;-)