вопросик отвлечённый про мясо

может быть вы знаете, расскажите, почему так:.... вот мясо курицы- называется курятина, свиньи - свинина, индюшки- индюшатина и т.д. и п.т., а коровы - говядина???? Я вот что-то додуматься никак не могу....

Говядина -- производное от устарелого (церковнославянского по происхождению) слова говядо "крупная рогатая скотина, бык, вол или корова".