технология распростронения подарочных сертификатов и карточек скидки

Обсудим указанную тему. Озвучу пару вопросов:
1. Подарочный сертификат. Когда я его продаю, я отбиваю кассовый чек? Если да, то получается, что когда с этим сертификатом приходят за покупками, я отбиваю чек снова уже на товар. Тогда каждую сумму я отбиваю дважды.
2. Заключается ли какой-то договор при выдаче подарочного сертификата?
3. Кто как делает сам сертификат? Бумажный лист, пластиковая карточка...

Товары разные.
1ый раз -- "подарочный сертификат"
2ой раз -- Дольче и Габбана "Зе Уан".

А учет выданных сертификатов кто-нибудь ведет? Номера на них?