предприятие общественного питания

Подскажите какая разрешительная документация должна быть подготовленна и с какими инстанциями должно все быть согласованно, при открытие предприятия общественного питания?
Где можно найти информацию и есть ли люди с этим сталкивающиеся здесь?
Речь идет о службе доставки, т.е. в помещение будет производится непосредственно "готовка".
:-)

санэпидемстанция
сертификаты на всё оборудование
пожарники
всё как обычно, только гемора больше

в сравнение с чем?

роспотребнадзор?
Сантирный паспорт у них оформляется вроде еще.

А какие конкретно документы оформляются у СЭСа и пожарников? может есть сайт с подобной информацией?

В настоящий момент открываю кафе в области, в городе по сути тоже самое. Все, что перечислили верно. В первую очередь помещение, где будешь готовить, оно должно соответствовать всем санпинам, только потом подаешь заявление на разрешительные документы и тут то начинается первый ГенаРой, водоснабжение, электричество, расположение оборудования, отделка, вентиляция, канализация и еще куча требований к цеху, к складу. Затем в чем будешь доставлять еду и на чем? Необходимо определиться с перечнем доставляемых блюд.....
Это лишь верхушка айсберга, никаких сайтов с пошаговым алгоритмом открытия нет, все что есть только за деньги и не факт, что эта стратегия работает на 100% в Екате, так что желаю вам найти опытного открывальщика, иначе потратите больше времени, но приобретете опыт.

Вы сами открываете или у вас кто-то опытный работает?

Изначально возникла идея, сейчас просто собираю информацию.
Решил начать с документации т.к. порой она является решающим фактором.

Хотелось бы именно изучить какой перечень документов нужен для согласования.

Где можно ознакомится со списком сан. правил?

Какие еще документы требуется конкретно?
-Санитарно-эпидемиологическое заключение
-Сертификат пожарной безопасности.
-Договора на обслуживание объекта(уборка и тд)
Что нужно от Роспотребнадзора?


Я понимаю, я спрашивал про сайты именно с законодательной информацией... на котором можно найти приказы Роспотребнадзора, СЭС и тд тд тд....


Есть люди работающие в этой же сфере, надеюсь на их помощь .

суши или пицца?

Есть "Центр расвития ресторанного бизнеса"

там спецы любые кафе рестораны открывают. вот их тел 213-28-22.

Попробуйте все сами - это интересно :
1. Старайтесь не давать взяток (кроме пожарников)
2. Делайте интересные и необычные подарки (необязательно дорогие и не всем)
3. Слушайте внимательно
4. Надейтесь только на себя

вот основные правила успешного общепита

есть другой путь - делаете рекламу и развозите суши, забив на всю волокиту, какое то время поработаете, возможно даже долгое, главное держите нос поветру.
Как пример узбечка в цыганском поселке на шаумяна.
Бывал там разок, очень вкусная кухня, приятные цены, алкоголь можно с собой, в обед постоянно гайцы там харчевались.
Документов разрешительных никаких и ничего - работают, можете сами проверить.

пожарники очень любят автомойки и шуруповёрты, потому что они пожарники!

могу посоветовать вам следующее:
В СИНХе(УРГЭУ) есть кафедра - технология пищевых производств (или как-то так). Я думаю, если обратитесь туда Вам попробуют помочь.
Другой вариант ездить по инстанциям и выспрашивать, что нужно для...Вариант очень затратный по времени и нервам.

спрашивай, чем смогу помогу, открывал раньше для общепита

люди снимают 16м2 комнату, оборудовали её под кухню...там три кухарки готовят по домашниму комплексные обеды для офисного планктона, работают с понедельника по пятницу...водители развозят...салат, суп, второе, пирожок, хлеб стоит 80 рублей с доставкой...отбоя от заказов нет...когда бываю в тех краях кушаю у них, вкусно готовят, как дома...никакого сэса и прочих расходов...на жизнь хватает...

до поры, до времени, это всё уже проходили, в один прекрасный момент половина офиса дружно бежит по туалетам, и потом не работает недельку...стремительно похудев.

от данного проишествия и тихвин не застрахован и детские дошкольные учреждения и чё?

ничё...римский папа в ватикане тоже как то раз устриц несвежих поел...все люди смертны....успехов в здоровье при приёмке пищи из таких "буфетов"..

ищите столовую.