нормативы сэс

хочу поставить аппарат для производста выпечки в продуктовом магазине. в сэс сказали, что есть некие "санитарные нормы для предприятий общепита" - есть такие или я неправильно написал? может кто-нибудь знает номер документа? уже нашел санит.правила для предприятий продовольственной торговли и санит.правила "производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий", не знаю то
это или не то.