Жизнь без глютена

Привет. Хочу найти единомышленников в Екатеринбурге и области, кто отказался от пшеницы и ее производных в силу Целиакии или глютеновой непереносимости (энтеропатии).
Для обмена рецептами безглютеновой кухни, совместном поиске безглютенового ассортимента блюд и продуктов в ресторанах и магазинах города и т.д.


Пшеница :puke:

[Сообщение изменено пользователем 14.04.2009 18:23]

[Сообщение изменено пользователем 14.04.2009 18:23]

[Сообщение изменено модератором 15.04.2009 00:35]

я давно отказался от пшеницы
ем(только) бородинский

боюсь,что с глютеновой энтеропатией- бородинский- не лучший вариант:-)

т.е самый дешёвый вариант отказаться от "хлеба"?
или.нужно(обязательно,произвести какие-то действия)????

Я бы сказал, отказаться от хлеба - это очень дорогой вариант, поскольку натуральные, безглютеновые продукты продукты обходятся намного дороже

[Сообщение изменено пользователем 15.04.2009 14:55]

Если бы было можно перейти просто с пшеничного на ржаной хлеб!
Увы, рожь это тоже глютен!
У меня внучка живет с диагнозом "Целиакия", правда, в Израиле, у них там все проще, и продуктов больше.
Есть такой злак, как киноа, например.
Кода внучка приезжала ко мне в готсти, я ездила для нее продукты покупать в магазин "Наш малыш" на Бажова
Кстати, у нас греча считается разрешенным продуктом, а в Израиле - запрещена!

Не подскажете, может есть этот злак в нашей уральской гастрономии где-нибудь?