40%, 50%...

…недавно прочитала, и мне показалось, что информация интересная и полезная. Оказывается, что «тот, кто приправляет пищу растолчённым чесноком, оказывает большую услугу своему здоровью», так пишут аргентинские учёные в журнале, посвящённом агрохимии и химии продуктов питания.
«В растолчённом чесноке освобождается энзим (фермент) аллииназе (Alliinase), способствующий образованию биологически активного вещества аллицина (Allicin), защищающего сосуды. (В нерастолчённом этот фермент — в связанном состоянии.) Учёные рекомендуют дать растолчённому чесноку перед использованием в пище минут десять «потомиться», «настояться» и, если необходимо, лишь очень непродолжительно подвергать его варке. При этих условиях концентрация аллицина в чесноке окажется наиболее высокой».
…а почему я решила об этом написать в теме? так потому что утром по радио доктор из кардиологии (больницу не запомнила) сказала, что 50% жителей в нашем городе и области страдают сосудистыми заболеваниями, в основном, к сожалению, гипертонией. А в целом по стране таких людей 40%. Может, активно подсесть на толчёный чеснок и чем раньше, тем лучше?

...ещё интересно, почему в нашем регионе процент сосудистых заболеваний выше, чем по стране, чеснока что ли мы меньше других едим, а может, в других регионах его уже давно толкли, пока мы просто резали? ))

ахха! А на работу и в общественные места не ходить!

э неееет!!!! так сограждане воняют - то не помоюца, то лучком водочку закусят, то чесночком от орз спасаюца...

...я думала... я ем чеснок перед ужином, т.е. для меня это значит, что после работы :-)

...да,да,да... ещё прямо в автобусе пивы пьют и в лифтах курют... ужос! дышать в городе от сограждан нет никокой возможносьти :-d

Немного пооффтоплю...


Кстати, у древнеримских и древнеегипеццких рабов чеснок в рационе занимал важное место.
Дозировки?
Гораздо больше современных.
И... где-то в Инете прочитал, что у древнегреческих рабов минимальная ГОДОВАЯ норма виноградного вина составляля 1809 литров...


В те времена о заболеваниях сердечно-сосудистой системы были сведения или нед? А как насчет инфарктов с инсультами?

ИМХО регион весьма неблагополучный с экологической точки зрения.

…не знаю, что могут 1809 литров... но вот опять же вычитала про сердце и сосуды:
«На недавнем конгрессе кардиологов Германии в центре внимания были вопросы, связанные с образованием новых сосудов (неоваскуляризация), благодаря физической активности. Спорт, физкультура, движение, физическая активность, как выяснилось, создают новые сосуды!
В этом случае, говорят учёные, мобилизуются так называемые клетки-предшественницы (первая ступень клеток) из костного мозга. Эти клетки обладают способностью образовывать новые сосуды на участках, поражённых инфарктом миокарда. Физкультура и спорт способны починить больное сердце!»

А я думал, что тема про другое :-d

[Сообщение изменено пользователем 05.09.2007 21:57]

[Сообщение удалено пользователем 09.08.2020 15:42]

Получается почти по 5 л в день. Что то не верится. И почему 1809. Цифра какая то не круглая :-)

Это на всю Грецию.

Ну а как по другому, если у меня в шкафу 5х0,5 40% и только 1х1,0 38% :-d

[Сообщение удалено пользователем 09.08.2020 15:42]

Их в шкафу нет.

[Сообщение удалено пользователем 09.08.2020 15:41]

...можно и про другое, если с пользой для здоровья ))) Сегодня залила собранную черноплодную рябину водкой (доктор, кстати, знакомый посоветовал) пусть вытяжка делается... буду зимой в качестве витаминной добавки перед ужином вместе с толчёным чесноком принимать :-D Не по древнегречески, конешно, а так, грамм по 30-50 :-) малину ещё раньше залила, смородину и вишню тоже залила... спасибо, доктору за совет )))

Атталеюшко, вот смотрю я за Вами и думаю, поди уж вся здоровьем светитесь?

Я в вс залил водным раствором спирта :-)
Сколько времени должно настаиваться?

Кстати.


вы не разминаете ведь ягоды?

дико извиняюсь за ОФФ, просто забуду, если не спрошу
а никто не знает о полезных свойствах горчицы?

Что-то после отпуска просто как вставило, не могу без нее... пока дома ее не было уже стоко хот-догов с не переел... кетчупы с майонезами все горчицей заменяю тихо...
блин что за мания новая :-d

:hi: кстати! Моя мечта сбылась, и еще как!!!!!!! жить захотелось впервые по-нормальному...
хотя, думал увижу и умирать можно смело...

а теперь за вторую мечту взялся... да и даже правительство наше мне тут помогают :-d аж рад не нарадуюсь
______________
все больше не оффтоплю :-)