чем свернуть молоко?

Творог (самодельный) с киш-мишем или изюмом полезнее :-)

Ага. Жене нельзя доверить кипячение молока. За почти 20 лет совместной жизни раза три не убежало :-)

Я жышь не спорю.Но нелюбофь у нас ним...взаимная...как и с остальными продуктами из молока(( Я даже мороженое изредка могу себе позволить....плак-плак.


Мудрая у Вас жена;-)

Пастеризованное молоко кипятить не надо (ИМХО, конечно). В кастрюльке нагреваете 1 литр молока градусов до 50, потом в горячее молоко выливаете 0,5 литра кефира, один раз размешиваете, творог должен сразу свернуться. Хлористый вместе с кефиром добавлять не надо. Чем горячее молоко, тем более жёсткий и крупинчатый получается творог. Много мешать тоже не надо, распадётся на крупинки.

Инка, это запрещённый приём))))))))))))))

Гиде,светик мой?))

Ну вот :-(

Если ты про то,о чем я думаю,то я обещала подмести за собой))

прием пистчи на ночь приводит к кошмарам :manyak: