..вкусно и по-домашнему... :-)

:-)

кушать подано...садитесь жрать, пожалуйста (с):-d

...АГА!!! спасибо, КРАСОТА! очень даже подойдёт! :-) кое-што из этого я даже делаю иногда :-) сейчас вот и овощей на салатик подкупила, и мяска припасла, и... щас начну!................. :-D

...да, это само сабой! но блины по плану завтра :-)

...а я люблю с горячим маслом! сначала буду вдыхать аромат блина, а потом сверну его куколкой и утоплю краешек в горячем маслице... и откушу! и снова краешек утоплю и снова откушу! вкуууууууууууусно! :-):-p

..вот это, ктати, оччень по-домашнему...:-) я тоже так сделаю, но теперь уже в понедельник... (а мне на неделю, как минимум, нада напридумывать.).. :-D

поехала я на день рождения...там будет вкусно и по-домашнему...:-)
всем :-) и уютного снежного вечера
:-)

И тебе,Люд душевного вечера.

...мама приготовила вчера горошницу с овощами (лучок, морковка, сладкий перец) и с небольшим кусочком копчёной корейки на рёбрышках... ну, вкуснотища, скажу я вам :-)
...а я всё-таки добавила к ужину свои любимые котлеты по-домашнему... тож вкусно! ну, и конешно огурчик с уропчиком в сметанке... здоровья для! :-D

Рецептиком котлеток поделитесь?

...да весь изюм в том, што люблю добавить чёрного перчику свежемолотого и побольше! :-D а так-то всё обычно: фарш, яйцо, лучок, специи-травки, немного хлебца с молоком... :-)

А чесночок?
А мне еще говорили, что нужно пихать тертую сырую картошку, капельку буквально:-)

Голубцы например )

мне кажется, што только шашлык не является домашней писчей

..это можно! :-) капустный лист понежнее, да сметанку пожирнее... а фарш я, конешно, хорошенько поперчу! :-D

...похоже на то! а я вот дома всё ещё солянку не исполнила, зато харчо недавно сделала — просто "ум отъешь"! :-p (меня хвалили, но харчо быстро уничтожили :-( ) :-D

...чесночок — это я согласна! но только если после ужина на свидание не надо идтить... ;-) :-)
...и про картошку согласна, слышала, что её для мяхкости-пухлости добавляют, но забыла об этом. Надо будет попробовать. Батон тогда не нужен будет, верно? а вот моя тётя из Воронежа предпочитает в котлеты чёрный хлеб добавлять. Вспомнила ещё, что один интересный мужчина учил меня добавлять в фарш... молотый барбарис, но я всё ещё не испробовала этот рецепт, а он обещал, что будет оччень вкусно!
Да, сколько нас, стряпух, столько и вариантов домашних котлет! :-)

В котлетах мне нравится, когда такая поджаристая корочка, а внутри сочно. Почему-то не всегда так получается

барбарис, кстати, наманый вариант
:-)

...мне тоже ТАК нравится! для этого я сначала с двух сторон довожу до румяности, а потом под крышкой допариваю, часто в этот момент сверху на каждую котлетку поливаю по чайной ложечке рассола из под маслин или маринованых огурчиков (для аромата и внутренней сочности) :-)

...у меня тоже. Я в этом случае виню фарш!!! :-D

Ммммм...бобовые с копченостями...
Спасибо!Только сидела и задавалась вопросом,чего бы такого бы завтра...из того,что давно не готовила...

Мне подсказали почему не всегда получаецца))
Чем жиже(ну и слово))фарш(я развожу теплыми сливками,когда размачиваю булку)тем сочнее котлетки.
Только по полминутке вначале жарения с обеих сторон(замуровать корочкой сок),как написала Attalea princeps .

Если очень жидкий фарш, котлетки могут прилипнуть и разваливаться:-)

А "правильные" скиваротки;-)?

Это которые тефаль-думает о нас?:-)

и ещё панировка...

ВОт точно, я про панировку хотела спросить. В сухариках или в муке? А я последнее время без нее делала

В сухариках.... ну либо в муке... без панировки у меня они вообще никогда не получатся :-d

:-)
Поиски "правильной"посуды(особенно сковородок)назрел давно...мой сын,будучи юным очень любил на завтрак всякие оладушки(с ягодами,кусочками фруктов)
Вот я помучалась то.Мои поиски увенчались успехом,но было смешно...Надо было перебрать всяческие Zepter и Токадо,чтобы понять,что лучше старых,добрых и чугунных...нет ничего.Один минус...тяжеееелые(

Конечно в панировке ..но у меня гастрит,и корочка "царапает".И на пару уже нет сил питаться.Я нашла выход...запекаю себе в духовке под жюльеновой "шляпой".

а, ну это да... :-)