Снова о масле..

Давайте вернемся к маслу? Вот что я откопал…
Марки масел (оливковые), которые рекомендует Международный Совет по оливковому маслу, страны-члены, которого отвечают за 98% всего мирового производства оливкового масла. По правилам этого совета определяются все экспортируемые оливковые масла:
Оливковое масло первого отжима extra-virgin olive oil
Его отжимают и готовят без нагрева и растворителей. Цвет варьируется от золотого до темно-зеленого. Используется как правило для заправок салатов.
Оливковое масло высшего качества fine virgin olive oil
Используется для готовки. Вкус у него и особенности масла первого отжима, только чуть более ослаблены.
Оливковое масло Olive OIL
Его рафинируют растворителями или химическими веществами, которые затем выпаривают. Цвет и аромат это масло приобретает после смешивания его с оливковым маслом высшего качества.
Светлое оливковое масло Light olive oil
На американском рынке так описывается рафинированное не очень ароматное масло и почти бесцветное. В кулинарном аспекте бесполезная трата времени и денег. Кол-во ккал на 1 ст. л.-120ккал.
Оливковое масло из жмыха pumice/sansa/olive oil
Получают и отжимают от нагрева и отжима жмыха и косточек, оставшихся после первой выжимки. Затем это масло смешивают с маслом высшего качества. Кулинарного интереса не представляет.

:appl:

И чтобы это значило?

спасибки:-)

Последняя категория масла для приготовления картофеля-фри и т.п, видела такое и у нас в магазинах, почти бесцветное. В Америке используют все фаст-фуды.

Я такое масло в свежевыжатый морковный сок добавляю.

Люблю льняное масло. Волоколамское-с.
(0:

А наши фаст-фуды на пальмовом масле фри жарят!

А с целью?

Для усвоения морковного сока и просто полезно. Вместо сметаны.

Что бы это значило? Спасибо это бы значило. Малацца. :-)



Игры патриотов. :-) Не люблю льняное - горчит оно. Но пользуюсь. :-)



Морковный сок с оливковым маслом - сильнейшее слабительное. ;-)

Да что Вы? Вот не знал :-)
Я его не больше 1/2 чайной ложки на стакан сока наливаю.

Ааааа, ну слава богу! А я то уж подумал, что ...ну типа сумничал.....


Ясненько.....


О! Ага? хи-хи-хи....


Морковку периодически надо зубками грызть...не увлекайтесь соком то, пожелтеть можете!

Если бы только на пальмовом!


Наверно это для лучшего усвоение витамина "А"?

Ага, каротина....

Вы же любитель пищевых добавок Е. Зачем вам про здоровый образ жизни? Или доперло до вас наконец-таки?
По теме: Употребляем оливковое.

????????????? Каротин тоже является добавкой Е!

Краситель пищевой каротины - E160a

фраза лишена смысла. пищевые добавки Е - самые различные соединения - от поваренной соли до аскорбинки :-)
по сабжу - не люблю оливкое масло. и совершенно не понимаю увлечений им.

я его тож не люблю, но кашеварю не я- поэтому смирилась.

Ага.


Стакан сока не чаще 2-х раз в неделю. С этого кол-ва не желтеется :-)

С такого количества масла ИМХО не должно быть никакого слабительного эффекта. :-)

Оливковое масло extra virgin люблю и покупаю только его. Еще держу дома нерафинированное подсолнечное и льняное. Ребенок не любит оливковое, но иногда все же смиряется с неизбежностью. :-) Для жарки пользуюсь рафинированными маслами Натура, хотя жарю редко - больше тушу. Раньше еще и запекали всякое в духовке, но пока не можем - сдохла она. Новую плиту надо покупать. :-)

Не желтеется и не надо!!!


Желтенький да на унитазике))))))))))

Оливковое масло только в морковный сок или салаты.
Оно вкусное и полезное :-)
Жена жарит на чем то другом.

Из народных рецептов.
Оливковое масло 1 ст.ложка перед едой способствует выведению камней из желчных протоков (если ничего не путаю) :-) Сам не пробовал. Пробовал один хороший знакомый.
Кстати. Про слабительный эффект он ничего не говорил :-)

[Сообщение изменено пользователем 22.05.2006 15:35]

Постеснялся... :-) Любое желчегонное оказывает такой эффект. :-)