off: Кулинарный вопрос!

Хочу покорить желудок любимого мужчины (т.к. сердце уже покорено:-) ) куриным супчиком с домашней лапшой.
Может, кто-нибудь знает пропорции ингридиентов в домашней лапше? Думаю, что туда входят яйца, мука, вода и соль. Я права?
Насколько крутым должно быть тесто?
Сколько времени подсушивать лапшу после того, как раскатала и нарезала?
В чем хранить? (наверно, в полотняном мешочке?)

http://bellsouthpwp.net/a/r/arussian/soups/Lobster... :-)

Хочу лапшу!!!!

Насть, не хочешь пойти на курсы технологов? За компанию со мной :-) В СИНХе, говорят, есть такие, и там много чему подобному научить могут :-).
Я кроме блинов и яичницы вообще ничего делать не умею :-(

Объяснишь, что это лапша.

Примерный расход продуктов:
250 г пшеничной муки
2 яйца
1 ч. л. соли
2-3 cт. л. воды

Муку просеять через сито на стол, в середине сделать углубление.
Яйца взбить с водой, поместить в углубление в муке, смешать с частью муки в жидкую массу, а затем, начиная с середины, быстро замесить из всех ингредиентов однородное тесто. Если получится липкое тесто, то нужно добавить еще немного муки. Тесто раскатать в не очень большие пласты толщиной с лапшу. Пласты теста положить на полотенце, чтобы они подсохли. Когда пласты теста подсохнут так, что не будут больше слипаться друг с другом, но не станут еще ломкими, разрезать их на кусочки желаемой длины и ширины.
Лапшу разложить так, чтобы кусочки не касались друг друга, и оставить на воздухе до тех пор, пока она полностью не высохнет.

Совет: Если яйца крупные, надо брать меньше воды, и наоборот, если яйца мелкие, надо брать больше воды.
:-)
PS. Самое лучшее - хранить в стеклянной банке закрытой.

[Сообщение изменено пользователем 18.01.2005 21:21]

Я очень (не побоюсь такого громкого слова) хорошо готовлю! Очень! Мне всегда это нравилось и еще будет нравится 100 лет. Уроки труда - одни из любимых в школе. И меня слегка приятно потрясывало, когда у нас была кулинария (это было по пятницам):-)
И мне уже хочется не просто что-то варить, жарить или стряпать, а чтоб заморочиться, чтоб с подвыподвертом было, понимаешь?
Хотя мысли о поступлении в кулинарное училище были неоднократно и я даже сходила в одно из них (возле "Малахита") разузнать о правилах приема. Тетенька, когда услышала, что у меня есть высшее образование, слегка ошалела и сказала, что мне нужны будут только профильные предметы и спецпрограмма по обучению.... В коридорах училища пахло вареной капустой и я была счастлива....но поступать не стала......А сейчас уже нет такой надобности в суперстряпне......просто готовлю что-нибудь вкусное иногда, чтобы форму не потерять.......:-)

О, Натуся, спасибо!
Спешу копировать рецепт!

Хха!"Пробуждение инстинктов",надо было тему назвать.:-d

счастливица! :-) а у меня вот старший брат был (ну и счас есть, конечно) :-)

ЗЫ: наврала... я еще тортики суперски делаю :-d

Настен, удачи в изготовлении лапши! :-)

Ну вот, есть захотелось...

Ой, лучше не надо, а то как пробудятся мои инстинкты, cere$$.....бойтесь тогда! :-p ;-) :-d

На здоровье, Звездочка! Вопрошай, ежели что - знаешь же, что я любитель тоже погурманить и вывернуть что-нить эдакое из ничего :-).

+1
(вобщем, PR-акция меня)

Спасибо!

(тупо) Жрать хочу...

Цитата:
От пользователя: рыжая кошка

я еще тортики суперски делаю
!!!
И молчала?:-)

Я не верю, Дон, что рядом с Вами нет женщины, которая не может покормить Вас.....прямо сейчас....

Когда такое мероприятие? Может, я соберусь? А может, не я , но другая дама... В компанию возьмете?

[Сообщение изменено пользователем 18.01.2005 23:16]

а что, надо растяжку в центре города повесить? :-)

ЗЫ: я думала, что твоя слабость бландинки, а не тортики :-d

не знаю, надо у товарисча спросить одного, он все грозится туда отправить :-)
а в компанию возьму с удовольствием :-) и Вас, и не Вас :-)

[Сообщение изменено пользователем 18.01.2005 23:16]

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Заметали! :-)

Звездочка,
ты у нас (у него) не просто звездочка - ЗВЕЗДА! Прям сверх-новая :-)