Новогодняя
Л
Ли(и)сса 
16:16, 04.01.2021
Я давно грибы не заготавливаю. Это алаверды от одной удивительной хозяйки с форума "кулинария" за то, что я ей подарила на новый год свою хлебопечку. Купила давно и ни разу не пекла в ней. Отдала в добрые руки. Руки оказались еще и золотыми.
16:42, 04.01.2021
Как можно не заготавливать грибов?? Вот сегодня пирожки с солеными груздями были. Солянку едим домашнюю, из консервов ( с капустой и грибами) А гречневая каша с грибами, а супы, а сушеный гриб в щи..
Грибы - один из китов кулинарии, особенно русской.
Грибы - один из китов кулинарии, особенно русской.
Л
Ли(и)сса
16:45, 04.01.2021
Это правда. Только не хочется грибов , когда сезон овошей. И так полно заготовок.
Л
Ли(и)сса
16:46, 04.01.2021
Я бы послушала рецепт солянки с грибами. Это единственное, что бы я заготовила.
18:58, 04.01.2021
Тут такой вопрос. Грибы - это грибы. Их после обычной стерилизации закатывать не рекомендуют. Поэтому я их стерилизую в мульиварке-скороварке Шеба , под давлением. Это не автоклав, но гарантии больше.
Впрочем, не все так страшно, все равно будет тепловая обработка, да и грибов там не много.
Первый раз попробовали эту заготовку в деревне, там много супов закатывают.
Свежая капуста, морковка, лук, свежие грибы, зелень, лавровый лист, соль, перец, уксуса немножко. Все тушится ( немого масла), до съедобного состояния)
Сразу из мультиварки кипящим перекладывается в стерилизованные банки и закатывается.
Или ( без мультиварки) перекладывается в банки, стерилизуется обычным способом. Открываешь баночку и в бульон. А можно и в воду.
Впрочем, не все так страшно, все равно будет тепловая обработка, да и грибов там не много.
Первый раз попробовали эту заготовку в деревне, там много супов закатывают.
Свежая капуста, морковка, лук, свежие грибы, зелень, лавровый лист, соль, перец, уксуса немножко. Все тушится ( немого масла), до съедобного состояния)
Сразу из мультиварки кипящим перекладывается в стерилизованные банки и закатывается.
Или ( без мультиварки) перекладывается в банки, стерилизуется обычным способом. Открываешь баночку и в бульон. А можно и в воду.
Л
Ли(и)сса
19:27, 04.01.2021
Спасибо
00:25, 05.01.2021
Нашел фотоаппарат!
Но, передать визуальное впечатление от йолки в огоньках в темной комнате для меня очень трудно. Попытка не пытка:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Но, передать визуальное впечатление от йолки в огоньках в темной комнате для меня очень трудно. Попытка не пытка:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Л
Ли(и)сса
18:50, 06.01.2021
Легкий ужин с селедочным маслом и" изюминкой.".Думаю отгадают все, кроме кулинара.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в чем диссонанс.
[Сообщение изменено пользователем 06.01.2021 19:20]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 06.01.2021 19:20]
22:47, 06.01.2021
Плюсанул, но изюминки не вижу)
Позавчера варил луковый конфитюр. А ведь и действительно очень вкусно!
Позавчера варил луковый конфитюр. А ведь и действительно очень вкусно!
Л
Ли(и)сса
23:21, 06.01.2021
Вкуснее из красного .
П
ПоплавочникX 
07:21, 07.01.2021
С Праздником.
Б
Безрюмки-Встужева 
15:11, 07.01.2021
Пельмени все такие... индивидуальные
Не похожи друг на друга
С тыквой?
Не похожи друг на друга
С тыквой?
Л
Ли(и)сса
15:18, 07.01.2021
С говядиной и свиным салом. Старалась тесто как можно тоньше сделать.
Завтра ж Новый Год, блин, я не готов еще, а и лом в такой холод магаз посещать.
НО НАДО)))
НО НАДО)))
Л
Ли(и)сса
04:54, 13.01.2021
Всегда считала, что старвй новый год с 13 на 14.
Л
Ли(и)сса
14:29, 13.01.2021
в чем диссонанс.
Хотела практически показать, но вроде трещинка есть, боюсь сломается: эта емкость для .... варки яиц. Английский старинный дивайс. Разбиваешь яйцо в баночку, крепко закручиваешь крышку и варишь. Варила, прикольно. Не отразила была ли трещинка раньше. А может это просто складка фарфоровая изнутри.
Л
Ли(и)сса
14:31, 13.01.2021
Это так и есть!))
Значит Есеня поторопился.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.