Патриотично умереть

алтайские в Ашане че-то около 600 и выше. Сомневаюсь, что в них пальмовое масло (в составе точно нет). А покупать сыр за 300р/кг и думать, что это натуральный сыр - наивно же.

:popcorn: Если бы вы посетили хоть одну австрийскую или итальянскую сёльскохозяйственную ярмарку, то увидели бы уйму машин со швейцарскими номерами, владельцы которых скупают местные сыры. :-) Высокогорье что ли на коров так действует.
:-D Кстати в рекламе швейцарского шоколада показывали только корову и ни одной пальмы

Так в австрии и италии дешевле просто.

Добавлю еще и это


8( Дамочка, вы думайте прежде чем писать и куда

[Сообщение изменено пользователем 26.04.2018 12:47]

В роспотребнадзор?! 8(

при чем тут я и зачем вы распоряжаетесь моим рационом?
я человеку посчитала цену за кг

беру за 700-800
сомневаюсь, что там нет пальмы
хотя не прописана

Технология производства бри

Затем головки сыра оказываются в специальном помещении, где при строго контролируемой температуре они зреют от 3 до 10 недель, при этом их периодически переворачивают.(с)

А я уже больше года ем только свои сыры. маасдам тут пробовала, пока плохо похож на оригинал :-D

:suxx: Как вы из порошка без мальмы сделаете?
:suxx: Ну нет в России стада дающего нормальную для сыра жирность молока. Н Е Т У

Моляша, перелогиньтесь :-D
секретный китайский порошок :-D :-D

Власть прежде всего распоряжается бюджетными деньгами.
Самые известные масштабные производственные проекты сейчас - это завершение строительства и реконструкций стадионов и окружающей инфраструктуры к ЧМ-18, а также строительство Крымского моста.
И там, и там без больших бюджетных денег никак не обошлось.
А вообще, т.к. доля государства в экономике составляет уже около 60%, то продолжаются многочисленные "осваивания бюджетных средств" на производственные оборонные заказы, железнодорожное и энергетическое строительство, те же проекты "Нано" и "Сколково"...

8( А я из чего варю? 8(

у нас один гамазин наладил собственное производство сыров, пригласил человека из Европы их делать
нашли в области одно или два хозяйства, у которых вытягивается сыр из их молока

Это не производственные проекты точно. Это инфраструктура.

:popcorn: Головки дамочка, головки. Для введения плесени им еще созреть надо. Даже самая дорогая плесень, выращиваемая в особых пещерах, за 3 недели даже запаха не даст

о

надо вам и Лиссе с помощью этих любопытных жен устроить слепую дегустацию ваших сыров

Рано еще. Я хлеб 2 года выводила, чтобы получился хороший.

Что за панибратство? ;-) Давно сыры варите?

:-) Там выхлоп меньше, чем зарплата спеца из Европы. Рекламная утка. Сколько этот магазин только на его зарплату должен сыра продать?
Хотя в ту же Австрию сгонять из любопытства никаких проблем. Сам недельку жил у озера в отельчике на такой ферме

Под Торжком хозяйство итальянца, дегустационный зал и ресторан, посмотрите, поинтересуйтесь.

Технология приготовления сыра Бри

Сырьем для изготовления сыра бри служит коровье молоко и сычужный фермент. Классический рецепт предполагает использование сырого молока, однако, в целях безопасности в наше время его обычно пастеризуют. Вначале молоко подогревают примерно до 37°С. Через два часа после добавления фермента сырный студень готов. Технология производства мягких сыров исключает прессование, поэтому для получения качественного продукта важно правильно отцедить сыворотку в перфорированной форме. После формования головки сыра помещают на соломенную или пластиковую подстилку и регулярно переворачивают. Через неделю на поверхность сырной головки наносят споры плесневых грибов («благородная плесень» – культура Penicillium candidum или Penicillium camemberti), которые со временем образуют тонкую корочку белого и иногда красноватого цвета. Грибки придают сыру особый запах и островатый вкус, обогащают его витаминами. Затем головки сыра оказываются в специальном помещении, где при строго контролируемой температуре они зреют от 3 до 10 недель, при этом их периодически переворачивают.

не, до сих пор на гамазине реклама с этими сырами зазывает
а спец наверно давно уехал, наладил-обучил
опасно тут жить, экология, то, сё

Сыр Бри – это мягкий сыр с белой плесенью из непастеризованного :ultra: :ultra: коровьего молока.
Пастеризация значительно изменяет технологию и сроки созревания, дамочка. Это уже другой продукт
Не знаю, что он там впаривает, хотя не удивлюсь что даже это лучше угмкашного. И больше не пишите здесь, что вы сыр варите. Это как хвалиться таблицей умножения без знания счета.

:-) А дальше началась обычная российская смекалка

скорее всего, ибо не торт
рассказ был на тему, что в области нашлось немного молока для сыра

в РФ вроде нельзя без пастеризации
бруцеллез

И не он один.

Значит такое нашлось. России до конкуренции в этой области еще шагать и шагать, начиная от полной замены поголовья. Тем, кто слаще репы не ел ничего, легко по ушам ездить