Будущее торговли 21 века?

Каждую неделю я покупаю продукты питания в маленьком горняцком городке Вишневогорске.
И вдруг я понимаю, что самый удачный закуп получается у меня на маленьком закрытом рынке с десятком торговых закутков от четырех до десяти квадратных метров. Особенно мне по душе оказался один: Сахар по 5 кг там дешевле чем в Пятерочке, челябинский творожок всегда мягкий свежий и без воды, сметана не в пример магазинской, какие-то полуфабрикатские котлеты ? вполне вкусные, замечательный холодец, и, даже ливерная колбаска очень даже съедобна!
А все почему?
А потому что тетя Маша ? продавец любимого закутка, отслеживает съедобность каждого поставляемого продукта. Она ведь платит за закуток каждый месяц, и поэтому не может позволить себе завозить то, что у нее не купят. Поэтому отслеживает каждое наименование, а потом с чистым сердцем предлагает покупателям: ?Купите вот эти пельмешки (опять из Челябинска), они сделаны из макаронного теста и очень вкусные, мы сами такие варим?.
И что же? Я приношу эти пельмешки, варю их? И пельмени, по виду как равиоли, оказываются действительно такими вкусными, каких я не ел со времен самолепленных пельменей! Удивительно.
И это еще не все.
У тети Маши стоит очередь, небольшая ? 2 или 4 человека. И покупают все по 3- 5 наименований.
Допустим, рублей на 300, 500, или даже 1000?.
Теперь еду на соседнюю улицу ? в Пятерочку. (В Пятерочке есть недорогой кагор для вечера) И что же я вижу?
А вижу я одного или двух человек у одного кассира с теми же 3 ? 5 покупками в корзинках!
То есть, тетя Маша на своих 8 метрах торговой площади имеет оборот сравнимый с Пятерочкой на 120 метрах и десятерыми сотрудниками???...
Вот нам всем пример незаметной, непрезентабельной как бы ? тем не менее по-настоящему умной и эффективной торговли 21 века.
Вот пример хорошей конкуренции демократичного малого бизнеса с тоталитарными маркетинговыми структурами.
:beach:

огласите её вес

Тетин Машин вес?
А зачем? :-)

Я уже года четыре беру как критертй доходности с квадратного метра оборот сетевых магазинов, где в 5ти бальной системе он получает 3.

умность и эффективность прежде всего должна быть в головах покупателей. :-D

Директор "пятёрочки" - "Тёте Маше" : , Циля, и эти гои будут нас учить делать бизнес?

Терми Ивану:
Нисколько не сомневаюсь, что пятерочка не упустит таки свою прибыль.
Однако же, всегда, когда я захожу в торговый зал пятерочки, я всеми органами чувствую, что все здесь сделано для бедных, и сам я в жизни несчастен, и если сейчас куплю что-нибудь, то в лучшем случае отравлюсь. :-)
Даже в монетке не так сиротливо.

Немножко, полагаю, странный тезис.
Умность и эффективность делает владелец бизнеса. Или не делает. :-)

Днем, когда в Пятерочке в ЕКБ отовариваются пенсионеры, там так-то не протолкнуться.
Частные мелкие торговцы могут занимать некоторые ниши, типа торговли овощами и др сх продукцией, но конкурировать с супермаркетами во всех линейках и продуктах - это фантастика.

странно
я чот заходя в любые магазы отмечаю только чисто-грязно и запах
а как отмечать для кого - низнаю

Бесспорно. :-)
Однако, я намерен отстаивать позицию, что наверное до 30% оборота торговли продуктами питания в частности будут отжимать у ресселлеров мелкие лавки.

Иван -Терми :
Срочно переходите на сухие вина, парашют сжечь.

Переводя на более наглядное сравнение,, площадь мелких лавок составляет 30% от сетевиков?

мда...
рассуждения, не полностью соответствующие действительности...
в мелких магазинчиках-павильонах фактически нет склада (максимум пара тройка холодильников), торговля фактически идет с прилавка, поэтому ассортимент резко сокращен, нет стабильного гарантированного наличия нужного товара, все зависит от поставщика, в том числе и качество продуктов..., часто поставщик выбирается у которого подешевле...
лично я не доверяю таким магазинчикам по некоторым товарам... имхо...

Я не понял из чего вы сделали данный вывод, я говорил об обороте.

...площадь мелких лавок составляет скорее 3% от сетевиков, или меньше.
Раньше была мысль о том, что рынок, базар, мелкая лавочка или даже торговля с рук - это уходящие явления.
Оказалось, что это не только не так, но и наоборот - за архаичными видами торговли будущее порядочной доли оборота. :beach:

Такое может себе позволить только небольшой город, расположенный в районе с более-менее развитым сельским хозяйством. Для мегаполисов это нереально - затариваться на рынках.
Другое дело, что когда-нибудь население побежит из городов-миллионников в пригород - в том числе и за недорогим свежим питанием.

[Сообщение изменено пользователем 05.08.2013 11:11]

Терми, я не учу, я предлагаю задуматься. Если вы не говорите о 10ти кратной эффективности, то где то вы заблуждаетесь.
У меня такое впечатление, что представление об экономике форумчан базируется на постах Сэконда и Ставра.

[Сообщение изменено пользователем 05.08.2013 11:20]

Тема старая, есть отличная книжка "В тени Wallmart", про то как карлики выживают рядом с гигантами. Выживают, живут, но никогда не процветают. У меня частная лавка и мастеркая, в то же время я вхож в сетевые монстры. И там и там медом не намазано.
Везде свои заморочки и неприятности. У нас на работе в качестве дежурных шуток работают некоторые идиотические фразы "тренингованных" сотрудников федеральной сети.
Такое магазинное НЛП.

Кстати, у меня несколько лет назад придумался проект ритейла шаговой доступности с базовым набором продуктов "Соль и спички". Наверное не полезу, денег нет, да и продуктами надо уметь заниматься, там все очень непросто.

мне вот интересно, к двум нашим дискаунтерам Пятерочке и Монетке лезет еще один некий Верность. Куда столько? Неужели востребовано?

Почему?
Я конечно не всегда, но частенько покупаю на Шарташском рынке, который у меня через дорогу. :-) Всё-таки желание повыбирать и поторговаться неистребимо. И вместе с падением качества продуктов будет только усиливаться.

:super: А разве вы от этого не выиграете?

Уж пельмешки то можно самому лепить.

А лучше ваще без пельмешков, здоровее будете. :hi:

Ну, просто иногда уж можно позволить, когда все голодны :-)

Я бы лучше платил за готовый деревенский завтрак и обед, а не покупал продукты отдельно.
Это ведь так приятно: пока я ещё сплю в своей тесной городской каморке, где-то в Брусянах (или в Решётах, неважно) для меня уже доят коровку, собирают овощи, ягоды. Потом добрый дядя на стареньком грузовичке (или на лошадке) везёт это всё в город, где полногрудая кухарка всё это моет и готовит, чтобы я в 8 часов пришёл в кафе, которое располагается в шаговой доступности от дома, и позавтракал.
А на обед пельмешки из свежего мяса, которое вчера ещё паслось на крутом берегу Чусовой или Нейвы...
Вот я за такое будущее. Пусть это будет и дороже, но с другой стороны - дополнительные рабочие места, качество жизни иное.

Точно. Равиоли послужили причиной упадка европейской культуры и засилию эмигрантами.