Пожрать №2 (тема имени Шкодавода :ultra: )

поужинал вчера местным деликатесом сверху :beach:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сильный привкус тушёнки, намного мягче, чем мясо, по консистенции как картофельные крокеты

вот ты где запостил, оказывается :super:

Цибуля-то не видать! :-(

Полинин ел бычьи яйца? 8( фу...какая гадость ваша заливная рыба(с)

да, лягушек я уже пару раз ел - в Екатеринбурге и в Любляне
навряд ли местные сильно отличаются от них
я их вчера просто слушал, ресторан стоит на утёсе, внизу речушка Смотрич
лягушки, оказывается, соревнуются с музыкой из кафе, стоит ей заиграть громче, как они начинают ещё громче квакать :-D

Он еще стесняется твою фотку выложить.
Два вопроса. Язя то есть хоть можно?
К стати, если будут предлагать омуля, брать или нет?

[Сообщение изменено пользователем 30.05.2012 16:10]

А сало, сало то где? :weep:

Посреди недели не пробую, хоть и обработал , как ты сказал. :-)
Висит , родимый на балконе. Слюну глотаю . )))


Однозначно - БРАТЬ. :-)

Может всех язей в кучу собрать? :-D

Пилять, вкуснотища. Кстати, мож кто знает, где у нас можно бычьи яйца купить?

я не знаю, но знаю, что в армянском ресторане "Арарате", что недалеко от Вайнера есть бараньи "лампочки"
я всё не решался попробовать, но, думаю, стОит всё-таки
вчера "мозоки" (мозги) ел, неплохо, но яйца вкуснее

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Стоит. Очень вкусно.

Да я сам хотел приготовить :-)

На фотке мозги? 8( :weep:


Чьи яйца, барана? 8(

Андрюша, гурманище, а я простое дитя солнца захотела пирожков с капустой и яйцом)
мне помогал маленький друг, что то в голову стукнуло его на помощь позвать :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот что вышло

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

это там тоже было :beach: одни из моих любимых (ещё с капустой и с печёнкой)
в отеле а завтрак был иногда салат "Весенний", что оказалось простой начинкой для таких пирожков
и были ещё горячие млинцы (блины) с этой начинкой

бараньим?.... :-(

Ну мозги даже в студенческой столовай УПИ давали. :beach:
Я не пробовал.Своих много.

:lol: :lol: :lol: :lol:

Неее, это вошло. :super:

я не деликатесничаю нынче, как то на простоту потянуло!


:-D...


;-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Очередная импровизация.

Куриная печень-350 г
Кабачок-0,5 кг
Лук репчатый 1 шт
Морковь-1шт
Чеснок-2 зуб
Имбирь 1,5 см
Фасоль в собственном соку-100 мл (1 банка)
Соевый соус 30мл
Устричный соус-10мл
Молоко-100 мл
Куриный бульон 100мл
Уксус рисовый красный-5-7мл
Кунжутное масло-10-15мл
Кукурузное масло 50 мл
Смесь пяти перцев по вкусу
Соль по вкусу
Крахмальная вода
Морковь, имбирь, чеснок и кабачок нарезать соломкой (семена удалить), лук полукольцами.
Печень порезать средними кусочками убирая лишние протоки и жир. Положить в тарелку и замочить молоком и половиной соевого соуса на 20 минут. Откинуть после на дуршлаг.
Разогреть вок с маслом, обжарить печень, выложить ее на дуршлаг чтобы стекло лишнее масло.
В воке обжарить лук чеснок и имбирь, до слегка золотистого цвета, добавить морковь,обжаривать 5 минут, затем кабачок, обжаривать 2-3 минуты, высыпать печень, перемешать, высыпать фасоль, перемешать.
Добавить 100 мл куриного бульона (можно из кубиков), смесь пяти перцев, соевый соус, уксус, кунжутное масло, посолить (если нужно) добавить крахмальной воды чтобы затянуть соус.

Подавать с отваренным рисом.

В общем получилось очень нежное тонкое блюдо, с легким привкусом имбиря и терпкого уксуса, чувствуется вкус фасоли, морковь и кабачок слегка похрустывают.
В будущем думаю вместо уксуса добавлять сухой херес (вообще льют шаосинское вино) и вместо фасоли арахис. Арахис добавит нежному блюду хрустящую фактуру.

Фотка на тапок: выглядит не презентабельно, да и я не задавался целью получить супер фото

вкус печёнки-то остался? :-D

еще как! главенствует! я ж не лох, знаю что делаю

дальше четать не стал..... :ultra:

Лох:

В Викисловаре есть статья ?лох?Лох (лат. Elaeagnus) ? род деревьев и кустарников.
Лох ? самец сёмги в брачном наряде[1]
Лох ? ?облоховившаяся?, то есть отощавшая после нереста (отметавшая икру) самка лосося, а также красной рыбы в общем, в том числе и сёмги.
Лох ? жаргонизм, название наивного, простодушного человека[2]. Лохами также называют обманутых мошенниками людей.
Лох (Саратовская область) ? село в Новобурасском районе Саратовской области.
Лох (гэльск. loch) ? шотландское название пресного озера или глубокого морского залива. :beach: