Пара вопросов...

Здрасте, мои дорогие производители разнообразных пищевых ништяков. Мир вашему дому и пусть ваши удои колосятся жирными финиками...

Немного лирики. Кушать хотят все, это безусловная необходимость, поэтому, рынок еды, что называется "обречен на удачу". Действительно, какая еще отрасль может похвастать таким постоянным и устойчивым спросом? Конечно в эпоху натурального хозяйства большинство населения само обеспечивало себя пропитанием, но современное общество распалось на узкие специализации чтобы быть эффективней. и теперь производством еды занимается, приходится 14% объема всего производства промышленного комплекса страны. Интенсификация, автоматизация и другие прелести прогресса позволяют производить больше еды при меньшем усилии. Множится конкуренция и разнообразие предлагаемой продукции. Это хорошо, конкуренция это высокое качество по низкой цене, в идеале. Да и вроде фундаментальные принципы получения пищи не изменились, растения так же растут на земле, животные также едет растения и размножаются. Все идет своим чередом.
Я как потребитель, вполне доволен широтой ассортимента магазинов, однако периодически мне привозят из деревни молочко (и его производные), яйца, мясо-сало и т.д. и вот оно мне нравится больше чем почти любой продукт купленный в магазине.
В связи с этим хотелось бы разъяснить несколько вопросов:
1. Пролистав форум, увидел цены, и возник первый закономерный вопрос.
Почему порой дороже в разы? например в том же кировском яйцо стоит 40-50, а у фермера 70-80. Обосновано ли это экономически? ведь обычно от производителя дешевле?
2. Я бы хотел покупать время от времени, а может и постоянно, мясо-молчную продукцию, да и любую другую что готовы предложить фермеры, особенно если устроит цена. Но остается вопрос логистики, ехать далеко я часто не имею возможности, а не будь машины то не имел бы вовсе, есть какието решения на этот случай?
3. Читал мнения что в магазине вся еда проверена, а у частных производителей это сделать не возможно, пока по крайней мере они сами этого не захотят. Банальный вопрос безопасности, что меня защитит от сальмонеллы. бешенства, свино-птичьего гриппа и т.д. при покупке еды у частника?
И еще что называется "вопрос риторический", правда ли что вся мясомолочная продукция в магазине плоха, что называется "мертва" , а то и вредна вовсе.

:hi:

Это никому не известно, каждый сам делает выбор. Если Вы не видите разницы,зачем платить больше ;-)


Обосновано. Противостояние сверхкрупных производителей с мелким фермерством , увы, по цене не в пользу последних. :-(

Собирала тут на днях сама чернику в лесу. Теперь беру у теток не торгуясь. :lol:

1. Кировский покупает яйцо на пф, пф на производство яйца тратит нааамного меньше, чем мы. Построить стайку, купить курицу, корм д\несушек дорожает регулярно. Ну и самое простое - купите в кировском яйцо и у частника и попробуйте. Даже визуально будет отличаться.
2.Лично я делаю бесплатную доставку до подъезда от определенной суммы заказа. Но не в любой день, а по конкретным датам, о чем сообщаю клиентам минимум за неделю.
3.Посмотрите программу Ревизорро и Магазинно. 19го июля Магазинно будет в Н.Тагиле, например. Это насчет проверенной еды.
Если нужен постоянный поставщик - выберете время, приедьте в хозяйство к потенциальному поставщику и посмотрите сами на содержание животных и помещений для них. Но предупрежу сразу - дешево у нас нет. А если проскакивают дешевые цены - следом за ними, как правило, сыплются претензии от покупателей.

Я за профессиональную постановку вопроса! :-)
1) "В разы " это сколько? Почему магазинная цена берется "нижняя" а частная "верхняя"?
Видел предложение проверенного фермера по 60 руб. за десяток и в "Звездном" по 67 руб. Куда то "разы" делись!
2) Если Вы не можете приехать за продуктами в деревню, а захотите получить их на Эльмаше в 21-00 в пятницу - да не вопрос! Только появятся пресловутые "разы". :-)
3) Выступаю за дружбу города с деревней. Я никогда не куплю продукцию у частника " на дороге". Съездить в гости, пообщаться и стать постоянным покупателем - вот решение вопроса! ИМХО!
ПыСы; кошмарики по НТВ смотреть пореже! Как-то так!

Именно.

1

многим это приносит спокойствие в мятущуюся душу, наполненную информацией из СМИ :-)
Но вот я реально ощущаю вкусовую разницу.

2

дак ведь корма то те же, работников наемных нет, налогов нет, посредников-перекупов нет, а более высокая цена есть. как так?
(для сохранения душевного равновесия хочу заметить я не жду какой то пикировки, споров и холиваров. хотелось бы просто разобратся в реальном положении дел для формирования собственной объективной оценки)

3

Ну что скажешь, свой труд самый значительный))) и товар стоит ровно столько сколько за него готовы заплатить.

4

к ответу №2

5

и какова минимальная, и еще вопрос если в определенный момент у вас доставка по екб будет съедать все время как быть с этим?

6

интересуясь этой темой я погуглил на тему "здоровая еда, фермерская еда, натуральные продукты и т.д." и вот что я обычно вижу, на такой запрос мне выскакивают сайты неких организаций которые я так понимаю собирают продукцию у частников и перепродают, либо работают под заказ, но ценник там далеко не народный так помню говядину видел по 800-1500 свинину 600-800 и тд, на форуме конечно ценник более гуманный, но опять же пользоваться для поиска подходящего продавца неудобно... вот о чем я...

По моим наблюдениям это вовсе не еда, это пищевые добавки, они дорогие, ибо им приписываются нереальные возможности оздоровления организма. Еда -это кусок мяса, овощи целиком, зерно и мука в мешках ....

Ох уж эти горожане! :-D
Рекомендую оторваться от компа, выйти на улицу и посмотреть по сторонам!
Все что Вы гуглите в яндексе специально сделано для таких потребителей!
Я бы назвал это ленью!
А если нет времени и все уходит на работу, то тогда можно купить и подороже с доставкой на дом!

Вы очень смело рассуждаете о незнакомом человеке, о его привычках и стиле жизни. Вряд ли вы успешная гадалка со стажем, а посему с укором гляжу в вашу сторону.
ЗЫ: у меня нет телевизора, нет аккаунтов соцсетях. одним из лучших видов отдыха для меня является чтение книг и когда получается выезд на природу. интернет для меня источник разнообразной информаци ну и иногда конечно я потребляю развлекательный контент. ну и в целом все люди разные. :beach:

:lol:
Так Вы это, определитесь, есть перекупы или нет?
Ну и налоги на перепроданное :-D



А по теме.
Яйцо.
Птицефабрика - вложились один раз, далее за счет механизации и оптимизации могут держать относительно низкую цену.
Частник - наемного работника нет, но... Я что, чисто за ради удовольствия должна Вам яйцо на дом поставлять? 8(
Естественно хотелось бы какое то вознаграждение.
Корма - те же, да не по тем же ценам.
Птицефабрики берут корма тоннами, соответственно имеют на этом либо скидки, либо бесплатную доставку.


Вас часом не удивляет, что костюм пошитый на заказ в разы дороже "такого же" с китайской фабрики? ;-)

я согласен на 146%
вероятно я что то неправильно описал.
ссылку ставить не буду так как подозреваю что тут же кто либо предьявит обвинение в рекламе.... :-D
но постараюсь объяснить более развернуто, нет это не бады и прочие гербалайфы, обычные яйца от обычных домашних несушек, банальная говядина от своей буренки, один сайт (магазин?) даже указывает из какого хозяйства что привезено, вопрос был в ценнике. он рассчитан наверное на обеспеченых людей. я не готов тратить 1500 на 1 кг мяса. точнее готов, но доход\расход не позволяет сделать это комфортно.

ни разу не видели по телевизору программу "контрольная закупка" ???


почему невозможно??? там же где и сами производители проверяют. ( если хотят)...

1

гм, извиняюсь я что то не понял где в моих словах основа для этого вопроса? по уполчанию я считаю чточастники продают сами, соответственно это я и озвучил.

2

Наверное следует обозначить....
Пока не заключена грубо говоря сделка (или не заключена устная договоренность) ни кто ни кому ни чего не должен.

Собственно.... для этого вопросы и задаются чтобы выяснить что к чему, я например в отличие от вас не обладаю значительной информацией по данной теме, потому интересуюсь... как говорится спрашивать не стыдно , стыдно сознательно быть необразованным, конечно можно сказать что вся эта информация есть в интернете. но лично мне более интересен диалог поскольку пассивное чтение может оставить за рамками многие вопросы.



То есть частное хозяйство это заказной пиджак от элитного кутюрье для людей с достатком выше среднего?

хотя вероятно видел, но не очень то доверяю.

здравый смысл.
вряд ли частник (да хоть кто) станет держать у себя стадо сальмонеллёзно-бешеных-гриппующих животных и (или) птиц.
мы вообще-то и сами эту продукцию кушаем, и детей своих кормим.

то есть я могу в любой момент спросить некий докУмент на любую продукцию? так?

Нет конечно. Есть кто считает,что чем дороже,тем качественнее, есть кто выбирает оптимальное сочетание. Короче, кое кто понты лимонит :-D

ммм.. в общем то ко конечно, аргумент железный, однако и на старуху бывает поруха, мало ли какой клещ покусал скотину на выпасе, вот я и спрашиваю: сами то они кроме веры чем то защищаются от подобной вероятности?

Наблюдение за животным прежде всего. Если что то не так, начинается сбор клинической картины, и на основании этого принимается решение. Смертельных болезней в нашем регионе нет, иначе СЭСка возбуудилась бы моментально, а из остального... Коз проверяют, остальных наблюдают ;-)

Ну таков уж человек, что нацепив павлиний хвост будет считать себя неотразимым.... :-D
Но вопрос в другом, и ответа я пока внятного и конструктивного не увидел, почему в магазине зачастую дешевле? не хочу чтобы подумали что я кого то осуждаю и вызвать негатив, но пока окромя что более полезно (спорное утверждение), вкуснее (о вкусах не спорят) и затратнее (не вижу почему. затрат то на деле меньше и посредник маржу не берет) не видно ни чего.

Та вы хоть раз овно потаскайте, мешки с комбикормом, ночи не поспите, когда цыплята лупятся, коы, свиньи, овцы рожают, 10 раз в день сбегайте молочком их попоите, вот тогда и будете судить о ценах.
ПыСы, я бы с овна начала))

Хорошо ведь отсидеть 8 часов на работе, потыкать пальчиком в комп и потом рассуждать про себестоимость))
И да, в деревнях людям и 10000 не платят за аналогичный труд в городе, где та же продавщица получает 20000, дак это не значит, что она хреновая))

ага. понятно в целом, но есть тога вопрос, как человек так и животное может являться вирусоносителем и при этом не болеть, соответственно симптомов нет.
И получается симптомов нет а опасность есть.? или это не так?

Вот смотрите, поросят надо выращивать 6 месяцев, покормить 2 раза в день, да там до фига работы. Растите вы 3-ёх штук, 2 на продажу, 1-ого себе.
А теперь считаем: 2 поросёнка вытянут кг 80 каждый, итого 160 кг, средняя цена продажи у фермеров 300 рэ, умножаем и получаем 48000.

Сколько вы получите на своей работе, работая 8 часов за 6 месяцев? И это вы работаете ВСЕГО 8 часов.

Ручная работа(неважно-изготовление ювелирного украшения или выращивание бройлера) всегда оценивается дороже, чем конечный продукт конвейерного производства.Фермер знает "в лицо" каждую птичку(свинку, козочку и ты пы), практически индивидуальный подход к каждому.Фермер сам ест то, что выращивает, вкладывая МНОГО физического труда, не говоря уже о материальных затратах и нервах(например, при вылупе -окоте-опоросе).А излишки продает.У кого-то много излишков, у кого-то поменньше-зависит от возможностей.Частенько у фермера даже не остается продукции для своего стола, т.к. покупатели, распробовав , увеличивают свои заказы( яйца, мясо, молоко, сыр, мед...)Лично я все детство каждый год уезжала в деревню, и до сих пор помню вкус молока, простокваши, масла, яиц, творога.Сейчас в магазине такой вкус не найти.Даже на рынке .