Вопрос Знатокам????

от него-Родимого :-)

серьёзно. Хотя бы ингридиенты...дял галочки, чтобы знать)

хороший способ научить девушку глотать:-)

Благодарствую, я такое не ем.
В Польше как-то напробовалась.

:lol:

Кислая капуста с грибочками.

Нужен: 1 кг квашенной капуты, 0.5 кг свежей капусты, мясо(свинина вырезка) грамм 800, краковская калбаса, грудинка копченая: чернослив, специи,грибы(можно консервированные)

Квашеную капусту порубить не очень мелко, а свежую - тонко нашинковать и обязательно ошпарить кипятком. Тушить капусту на слабом огне в небольшом количестве воды.Минут через 20 положить в кастрюлю кусок мяса, так чтобы капуста тушеная была сверху и еще час тушить- мясо потом достать и разобрать на волокна или нарезать мелко( так как оно протушится целый час в капусте, то будет обалденно вкусным)
Отдельно отварить не менее 50 г сушеных грибов. Готовые грибы нарезать тонкой соломкой и вместе с отваром добавить в капусту, смешанную с мясом и копченостями .

Затем положить в бигос 2 большие , мелко нарезанные и слегка подрумяненные в жире луковицы. К едва "пыхтящему" на огне бигосу прибавить 20 штук нарезанного соломкой чернослива.
Чернослив можно заменить 1-2 ст. л хорошего сливового повидла.

Бигос посолить, поперчить, добавить немного сахара. Он должен быть пикантным. Под конец влить 1/2 - 2/3 стакана красного сухого вина, или, если есть, мадеры( Я вино не использую). После закладки всех компонентов бигос тушить на слабом огне 40 минут. ВНИМАНИЕ! Его надо часто помешивать, т.к. он легко подгорает. На следующий день бигос разогреть. Самый вкусный и вполне "созревший" бигос бывает после третьего разогревания

]видимо ВЫ какой-то не вкусный бигос ели :-)

ппц, мне стока не заработать... в холодильнике три апельсинки, завтра знакомый предложил ужином накормить- пожалел :-D

спс, вполне вкусно. Грибочки/мяско/краковская/специи... лю это всё)

нафига несколько видов мясного в одном мешать :puke:

солянку любишь?

В этом то весь вкус :-)

не стал бы есть)) какой то вегетарианский вариант у вас :-)

Какой хороший знакомый ;-) молодец

неособо...


втуалете будет весь эффект потом :-D

а я тащусь. Там 7 видов мясного...

причем, он еще вкуснее на следующий день после приготовления

пришли мне завтра на работу! можно без цветов :beach:

Претензии к полякам предъявляйте. Они придумали - им и есть.

так тогда вообще пропадает смысл что-то есть-раз Выход один :-D

впервые слышу блюдо которое в самом соку на след.день))
это капуста видимо делает своё дело...

их нет)

а как же борщ?

капуста насыщается и пропитывается вскусом мяса, копченостей и чернослива и грибов- ум отьешь просто :-D