Паэлья по-русски %-)

Question

Паэ&#769;лья (от лат. patella) — испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавлятся морепродукты, овощи, курица, колбаса и т.д. Название происходит от латинского слова patella (сковородка).

Неплохо чо :)
Попытаемся воспроизвести по первому попавшемуся рецепту с некоторыми отклонениями от него :)

Итак, берем кальмары.

Очищенные креветки.

Хек без костей :)

Куриное филе, перец,

Лимон (только сок нужен) :)

Тупо томатной пасты и рис :)

Чеснок

Хека истязаем таким способом :)

Курицу вот таким

Перец режем эдак :)

Чеснок измельчаем:

На раскаленной сковороде начинаем жарить курицу:

После появления корочки добавляем перец:

Примерно через 5 минут добавляем мелкопорезанную рыбу, часть кальмаров и креветок:

Еще минут через 5 добавляем томатную пасту, чеснок, соли.

Лавровый лист:

Гхм :) Тут пришлось взять содержимое сковороды и переложить в казан, ибо сковорода чота не резиновая чтобы в нее стоко пихать :)
Вообщем поверх всего этого варева засыпаем рис (500гр):

Перемешиваем:

Зальем водой и добавим сок лимона:

Шафрана:
Шафран — пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рыльцев цветков крокуса посевного (Crocus sativus), также называемого шафраном. Слово «шафран» произошло от арабского azafran (араб. za&#699;far&#257;n&#8206;&#8206;), что переводится как «жёлтый».

Ждем пока вода закипит и выкладываем сверху остатки морепродуктов:

Ждем пока вся вода выкипит и рис будет готов.
После этого выключаем плиту, накрываем все это дело крышкой и ждем 15 минут.
Я пошел за пивом :) Последнюю фотку готового блюда скоро сделаю :)

1hdbvi · Accepted Answer

Вот мне интересно.. есле курицу с рыбой смешать, у курицы становится рыбий вкус?

sweet sleep · Answer

такой ты Рома кулинар, только подумала про паэлью, где то Стюха ляпнула, а ты все уже на блюдечке выложил. Спасибо! ;-)

Rum · Answer

Я умышленно не устраиваю войн между сытыми и голодными :)

Пушиcтый · Answer

Тока кормить похоже... :)

БО (полевой кот) · Answer

Ну что тут скажеж. Автар жжот. Чуть манитор не проглотил. Скапирую для жены. :-)

Rum · Answer

А что с тобой можно делать? :)

Welly · Answer

РРРОООООООООООООООООМААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
я вчера праздновала НГ, а ты сегодня... прововцируешь продолжение банкета  :-D

Terri® · Answer

Это... Я согласна быть второй женой, не главной:-D

emptymail · Answer

нормальные тётки. не домохозяйки

*Solnechnaya* · Answer

я приготовлю при первой возможности
/любопытство вкуса раздирает/

emptymail · Answer

как правило, нет. но зависит от пропорций

*Solnechnaya* · Answer

интиресна!!!! я бы приготовила /пошла рицепт зпписывать!/

Lоki · Answer

зачем так душу то травить=)

Zai4ixa@e1.ru · Answer

Ну и как с пивком? Вкусно? А другие слюной давяться!!! Хоть бы позвал попробывать желающих отведать это блюдо!

alexkul · Answer

чо за тетки пошли

Рыбка золотаяя · Answer

:-D  :-D есть, меня пугает процесс приготовления

Rum · Answer

Вот вообщем :)

Ничо необычного, с пиффком намана ;)

Рыбка золотаяя · Answer

живут же люди))) приятного :-)

.mIR™ · Answer

я бы по  отдельности все съел... ну кроме перца ))

Zai4ixa@e1.ru · Answer

Можно попробывать???, так аппетитно смотриться :-)

*Solnechnaya* · Answer

мда..
я ещо не обедала...

/фся в слюнях истикаю/

emptymail · Answer

только ешь без хлеба

Terri® · Answer

:-D

alexkul · Answer

у вас нет денег на хЕК?

Паэлья по-русски %-)

Поделиться