Кулинарные зарисовки: Говяжий язык :)

Question

Вообщем замутил я такую штуку :)

Взял говяжий язык:

Уложил в кастрюльку и варил 2,5 часа со специями, при этом не забывая добавлять воду по мере выкипания:

После варки снял кожицу и порезал. Кожица снимается очень легко:

Потом приготовил белый соус: обжарил муку, добавил сметаны, майонеза и воды:

Вылил соус на протвень и выложил вареный язык:

Добавил грибов (сыроежки собранные летом) :)

Сверху положил картофель:

Сверху посыпал свежей зеленью:

Поверх зелени выложил помидоры из того соображения, что сочность помидор не даст зелени сгореть в духовке :)

Поверх помидор посыпал тертым сыром :)

Все это блюдо засунул в прогретую духовку на 40 минут.

И вытащил вот такую тему:

Женщина говорит что зачот. Пойду попробую :)

Герда*** · Accepted Answer

клева!!!я тоже хочу язчок.хотя первые 2 картинки были отвратные

Герда*** · Answer

ХОЗЯЮШКА ТЫ НАША!!утютю

Рыбка золотаяя · Answer

живут же люди...

ЛЁЛЯ)) · Answer

сделала вид,что намек не поняла)))))))))))))

угу)))такая же фигня)))))))

D'MARIQUE · Answer

Оль, буква У - не только наклейка на авто)))))

Рыбка золотаяя · Answer

щас бы супа..(с)

ЛЁЛЯ)) · Answer

я вижу что совсем плохо)))))))))))))))))
нестыковки...дома бар с пивом...дорога через бар......
умри!не майся!(с) :D

D'MARIQUE · Answer

Ну вот зачем столько вопросов:D Я же болею)))))
Оль, ну все же предельно ясно: голова - бо-бо, дома пиво кончилось, идти за фаршем опасно, потому что дорога в магазин - через бар))) В баре высок риск зависнуть на долго)))))

ЛЁЛЯ)) · Answer

??????????

D'MARIQUE · Answer

...идти за фаршем - опасно))))) У меня у дома отличный бар с чешским пивом, поэтому вторая серия "выходного дня" рискует начаться в 18, вместо положенных 22-х часов))))))))))))))))))))))))))))))

ЛЁЛЯ)) · Answer

придется тебе идти за фаршем))))))))))))))

D'MARIQUE · Answer

...причем дома всегда стоит пиво....но.....ИМЕННО СЕГОДНЯ ему надо было закончится....второй литр кефира не помогает)))))

ЛЁЛЯ)) · Answer

кады у нас ужин то?мм?))))
зы привет)

D'MARIQUE · Answer

Привет, Оль)))))

дома много перца, хочу сделать фаршированный.....но в магазин за фаршем идти  как-то лениво.....приболел я что-то после вчерашнего))))))

a.k.a. · Answer

пойду ка я поем :food:  :popcorn:

D'MARIQUE · Answer

зачёт)))
Еще попробуй "поиграть" с соусом...Я язык делал с раговитом))) Закидываешь в кастрюльку мелко рубленный лук, эстрагон, лаврушку, тимьян(можно по вкусу) и пару щепоток давленного перца. Добавляешь вина и уксуса и всю эту кухню увариваешь где-то на треть-две. В это время обжариваешь со слив. маслом муку и добавляешь около четверти стакана бульона, в коем варился язык. Варишь это дело буквально четверь часа на слабом огне и потом закидываешь в соус то, что уварилось в кастрюльке, выловив лавра и тимьян. Получается песня:)

Плешивый филин,очень скромный · Answer

гыыыыыыыыыыыыы
ооооооооооооооо

НеВруБлин · Answer

блин......рядом проезжал как раз, над было нагрянуть )))

Рыбка золотаяя · Answer

:appl:

Герда*** · Answer

рецептик и подробные картинки не забудь выложить

Rum · Answer

Вообщем поел :) Прикольная штука! :)

На следующие выходные сделаю заливное. Нуачо :)

Рыбка золотаяя · Answer

суровая правда жизни

Чaки · Answer

маладес. пива купи.

D'MARIQUE · Answer

...есть позавчерашний борщ:D

Кулинарные зарисовки: Говяжий язык :)

Поделиться