Шашлыки, кто как готовит

"тады мы точно без шашлов останемся......ты всю дорогу отключаться будешь))))"

Будем считать, что отмазалась от джаги :-d
Придется согласиться на классический стриптиз)))

то есть его поджигают? вместо угля?

Там внутри уголь, под решеткой...
Сверху угля — бумажка такая, видимо пропитанная чем-то, ее и поджигать надо ....
Сначала все загорается, потом тухнет, остаются угли горящие...
:-) ...

оу... ясно...

Лелик, он так и нарывается на инфаркт ;-)

)))))))))))))))))))))

Welly
Дай мне силу — я
Отворю любые двери ,
Я убью любого зверя.
Ты мне веришь?
Дай мне силу — с ней
Я достану страсть из пекла
И восстану вновь из пепла,
Вновь из пепла.
(с)
:-d

Тему опять убили.

"Они убили Кенни!" © ... :-d ...

сволочи! © :-)..

а сможешь ли удержать её ? ;-)

Чаще готовлю шашлы из швайнов, реже - из охлаждённой баранины (продаётся в Ашане).
Мясо промываю и режу кусками р-ром 40х40х40мм.
Маринад готовлю на основе сухого красного вина по принципу - чем хуже вино, тем лучше шашлык. Специи подбираю у "чурок" в расчёте на 1кг мяса. Соль в маринад не добавляю. В маринад обязательно кладу репчатый лук нарезаный кольцами или полукольцами (всё равно лук из маринада отправляю "в утиль"), а также добавляю несколько мелконарубленных крупных долек чеснока. Замаринованное мясо ставлю в холод за 10 - 12 часов до готовки.
Угли: от грушевых или яблочных дров.
При нанизывании на шампуры соблюдаю слои:
мясо-сало-лук-помидор.
маринад не выбрасываю, а отцеживаю от лука, добавляю соль и переливаю в бутылку из под минералки с дырками в крышке - этим и поливаю шашлы в процессе готовки.
Барбекю готовлю примерно также, но реже.

это вот что? :-)

Про свинью, вестимо ...
:-) ...

мне тут посоветовали замачивать мясо(свинина) в кефире- я попробывал- понравилось
мясо получается мягкое, белое и сочное ,специи на рынке ...
но нужно всё таки делать несколько вариантов маринада- на вкус и цвет товарища нет

ааа... в смысле по немецки из мяса?! :-)

Видимо.
Слов русского языка человеку не хватает, чо поделаешь ...
:-) ....

А где найти чурок с приправами? :-)

Слов-то хватает - шашлыков по моему рецепту не хватает... на всех. Всё съедается с умопомрачительной скоростью!:-)