плов

Rum, а расскажи пожалуйста, как плов готовить
а то я не умею
если не сложно, пока меня со знаков окончательно не выперли

Учу пользоваться Оутлуком. Дорого.

а ты к нему обратись в его тему тогда тебя никто не выгонит

причем тут Оутлук?

а что яндекс сегодня не работает ?

чего и спросить уже нельзя?

А причем тут "плов", "Rum" и "Знакомства"?

Чего тут рассказывать-то? Берешь казан с толстыми стенками,
наливаешь туда растопленный бараний жир (высотой пару сантиметров),
даешь ему прокалиться, затем в него кидаешь "рубашку" от лука,
чтобы лук в себя вобрал всякую гадость.
Когда он почернеет, нужно его достать и выкинуть :-)
Затем закидываем кусочки порезанной баранины
желательно со спины и жарим на медленном огне, пока они не будут такого приятного цвета... Затем закидываем
порезанную полосками морковь, обжариваем ее с мясом
до тех пор, пока цвет моркови не будет золотистым.
Закидываем порезанный лук, засыпаем барбарис,
приправу, солим.
Пусть все это дело тушится минут 20 в собственном соку.
Потом засыпаем уже промытый и замоченный круглозерный рис, разравниваем и сверху заливаем
его водой сантиметра на три.
В таком виде оставляем на медленном огне до тех пор,
пока вся вода не выкипит.
В рисе делаем отверстия для выхода пара от воды со дна казана..
Ждем пока выкипит. Потом огонь выключаем, все перемешиваем и
только сейчас накрываем крышкой (заметь,
что крышкой больше ничего закрывать не нужно).
Ждем 10 минут и готово :-)

Бл@.... Аутлук... Учит Ааа .. Ржака.. Бугога:-D:-D:-D:-D:-D Рома- учитель по кулинарии а ааа:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D

спасибо :-)
а сколько всего времени это занимает?

Ты считаешь это смешным?
Я в приготовлении пищи многих дамочек обставлю :-)

Часа 2,5-3

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=67&i=135631...

на люба читай
а то из ромы пловщик еще тот :-)

Дикий, пасиб! Зачотная ссылка. Буду самосовершенствовацо :-)

Насколько я знаю, плов не перемешивают ни в коем случае, а переворачивают на блюдо, мясо с жиром оказавшись сверху, пропитывает рис.

спасибо
ссылка классная
сохранила, почитаю на досуге

еще раз - сенкс
будет время - попробую :-)

Ну вот видишь, этого я не знал :-) И есть еще дофига всяких неизвестных ньюансов :-)

у меян есть мужик знакомый - офигенный плов делает с курагой и черносливом и чесноком

Всмысле без мяса чтоли? Или с мясом, но с добавлением кураги и чернослива?

с мясом конечно...., что за плов без мяса?
мясо и рис 2 основных компнента плова
если без мяса - дак это рис просто в казане :-)

"Надеюсь на выходе он будет выглядить лучше." © Эйс Вентура

ну рази можно утром про плов... я аж запах почуяла.....
/гык... сглотнула слюна, пшла работать/

1. Лучше не бараний жир лить, а топить куски сала в кипящем масле (после чего их выкинуть) ...
После того, как сало обжарицца и приобретет золотистый оттенок с корочкой его вынуть (кто сало любит — отличная закуска к водочке) ..
2. После того как сало вынуто — обжаривать в том же масле бараньи ребрышки, пока они не потемнеют..
Их так же потом вынуть, мяско можно сгрызть отдельно ..
После этого уже только засыпать рубашку лука, и дальше как ты нопесал..
и .....
3. Забыл про чеснок целиком ..


\\ Это мы так делали..
А так то рецептов дофига и больше..
Кто на что горазд ..
;-) ..



[Сообщение изменено пользователем 17.10.2006 10:28]

плов..плов сука вкусный..