Маринование шалыков

Народ, дайте совет как кусно замариновать шашлык из свинины и шашлык из курицы

майонез и темное пиво + немного корицы и черного перца.

Какое например и для какого это вида мяса?

гинес, балтика 6, круповище.
свининка мягкая становица..
баранина тоже не плохо получается.. а курица.. супир сочная +)

Элементарно, покупаешь специи для шашлыка в магазине режешь не большими кусочками мясо (не большие куски не плохо прожариваются и не успевают пригореть и готовится быстро в течении 5-ти минут), режешь лук круглешами. Соль смешиваешь со специями. кострюлю (я использую емкость с герметично закрывающей крышкой) выкладываешь мясо в эту емкость слоями, после каждой укладкой слоя солишь и выкладываешь лук. Потом можно все это перемешать и помять. После этого я закрываю крышку и оставляю на несколько часов, птом переворачиваю и оставшееся время держу в таком состоянии. Не в коем случае не лей уксус. Уксус портит мясо :-)
Вобщем это буджетный вариант. Естественно у каждого есть свои секреты по специям (это когда сам готовишь состав специй) и наврятли кто их будет рассказывать :-)

очень вкусно получается если майонез и уксус заменить лимонным соком или большим количеством специй и зелени только мясо дб ооочень свежее

дааа, мяско я хорошее купила, очень свежее

при тебе бедное животное умертвляли (раз свежака раздобыла)? :-)

А водой заливать не надо? Или мож пивка добавить всёж таки?

будет вкууусно))))))))

водой заливать не надо, мясо свежее само сок даст. Можно и пивка добавить, я бы не стал (ввиду того что опять же мясо свежее)

ок, сенкс

Придумала! Замариную курицу по твоему рецепту, а мясо по другому! Потом скажу что вкуснее получилось

тут не только от маринадки зависит +)
прости меня рассольчик что использовал тебя, а еще и кто и как готовит +)

Мясо женских рук не терпит ;-)

Ну давай тогда твои руки поэксплуатируем?

оно много что еще не терпит +)

Не могу. Заняты. Тортик делать буду.

П@ртиз@н знает суперский рецепт спросите у него