Правила написания "Вы":

Общее правило. Обращение к одному человеку или письмо в организацию - с большой. Обращение к нескольким людям (меножественное число) с маленькой. В официальных письмах, направленных нескольким адресатам, допускается большая (так считается вежливее).

Примеры:

Дмитрий, а не пошли бы Вы на х#й? - большая буква.

Джентльмены, как вы меня зае#али! - маленькая буква.

Выражаем свое почтение и имеем честь сообщить, что более пиз#оватой фирмы, чем Ваша, в нашей практике еще не встречалось (официальное письмо в безличной форме) - большая буква.

Уважаемые господа Х., У. и Й.! В ответ на В(в)аше письмо вынуждены сообщить, что наша экспертная организация не может принять участие в промышленных испытаниях фаллоимитаторов, производимых на В(в)ашем предприятии. Тем не менее мы не теряем надежды на дальнейшее сотрудничество с В(в)ами, поэтому были бы признательны за предоставление возможности ознакомления с предварительным протоколом лабораторных испытаний вышеупомянутого изделия, каковое мы предлагаем В(в)ам провести путем засовоывания данных аксессуаров себе в жопу.

Искренне В(в)аш \имярек\. - здесь допустимы оба варианта, но согласитесь, что с заглавными буквами письмо выглядит значительно культурнее.

%-D

вот он - наглядный учебник рус.яз. :-)
все быстро запоминаецца

обращение к опред. челу ВЫ, обобщение вы