Помогите!

У целой тушки рыбы отрезать голову и удалить внутренности, не
разрезая брюшка. Рыбу хорошо промыть, посолить и начинить
гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и рублеными
вареными яйцами. Сверху рыбу поперчить, обвалять в муке и
обжарить на растительном масле (маргарине) до образования
корочки. Затем рыбу в этой же сковороде запечь в духовке,
периодически поливая образовавшимся соусом. За 5-10 мин до
окончания запекания залить рыбу сметаной. Время запекания зависит
от размера рыбы и температуры в духовке. Готовую рыбу посыпать
зеленью.

рыба 2 тушки (750-800 г),
каша гречневая рассыпчатая 1 стакан,
яйцо 2,
сметана 1 стакан,
луковица 1,
мука 1 столовая ложка,
масло растительное или маргарин 3 столовые ложки, соль, перец,
зелень по вкусу.

А знать рецепт и уметь готовить - разные вещи так-то ;-)

МОМ!!! я щаз захлебнусь уже :-d

Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем небольшими кусочками,
отжимаем и перемешиваем в глубокой миске с уксусом. Затем
добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами, тертый чеснок, слегка
солим, перчим и опять перемешиваем. Оставляем под гнетом в
закрытой посуде на 15-20 минут и подаем к столу.

1.5-2 кг. - рыбы.
100 гр. - репчатого лука.
2 головки - чеснока.
1/2 стакана - винного или яблочного уксуса.
Красный молотый жгучий перец,
соль по вкусу.

а ничего :-) мне всегда дают, ты разве этого еще не понял? :-d

так, ну-ка кыш! :-) Помоги себе сам! Мой повар! Никому не отдам! :-d

Обработанную рыбу нарезать на куски. Положить в кастрюлю
нарезанные петрушку, лук, перец, соль, лавровый лист. На коренья
разместить куски рыбы, залить вином, добавить бульон, закрыть
крышкой и тушить до готовности. Подавать с отварным картофелем и
зеленью укропа.

Рыба - 200 г, вино - 50 г, лук - 20 г, бульон - 50 г, перец,
петрушка, соль по вкусу.

Ну тогда на чашечку кофа в ресторанчик, я ещё раз повторяю много не съем! Так что кошелёк похудеет не сильно!

Есть аднака и особы ,которым диета очень полезна ,а не вредна....о вкусах не спорят :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 12.12.2004 20:38]

МОМ!!! Я знаю, ты все это умеешь готовить... может мы это.. того... с ингридиентами к тебе в гости придем? :-d

а вот еще. НАдо морской соли только много (крупной). Берешь рыбу, чистишь.

выкладываешь на противень горкой слегка смоченнную соль. делаешь ямку, кладешь туда рыбу (предварительно в брюшке смазываешь солькой, снаружи и в брющке - специями, туда резаных несколько долек лимонов, можно зелень). ПОтом кладешь из кулинарной бумаги шаблон (в нем вырезана дырка по размеру рыбы. Т.е. рыба должна лежать в дырке, а соль под бумагой :-) сверху складываешь оставшуюся соль - рыба должна быть полностью в соли) - все это в духовку

Рыба-пятиминутка

Взять рыбу (чир, омуль, муксун, пелядь, что имеется) разделать на
кусочки не более одного кубического см, сложить в миску,
посолить, поперчить по вкусу, посыпать резаным луком, положить
лавровый лист, залить 5% уксусом и растительным маслом. Дать
постоять от 5 до 15 минут. Блюдо готово к употреблению.

рыба 500 г.
уксус 2/3 стакана
соль
перец
лавровый лист
постное масло 1/3 стакана
лук репчатый 2-3 шт.

Да мне много не надо...........так тарелочку одну тока ( ем только качественные и свежие продукты).....

ого :-d

ого :-d

Карп в Пиве :-)

Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него
как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю дно и стенки
которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно
нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед. Все
это залить пивом. Довести смесь до кипения и варить 6-8 минут.
Затем, убавив огонь, варить до готовности рыбы. Готовую рыбу
уложить на блюдо, гарнировать вареными овощами (картофель,
морковь), украсить зеленью. Бульон, в котором варилась рыба,
процедить и подать как соус.

1 карп (около 1 кг), 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1-2 корня
петрушки, 2 моркови, 1 чайная ложка меда, соль, специи по вкусу,
1-2 стакана светлого пива.

привет)))неправда)))хорошо пожаренный минтай оч даж вкусная рыбка)))
А вообще я оч удивлена поварскими познаниями мужской половины нашего форума)))

Я ведь есть хочу, а вы такой жестокий!!!!:gun:

ФУУУУУ!!!!!!:bs:

Мом вам респект,снимаю шляпу ;-)

слушай, дорогой, твою картинку мы уже видели в другой теме.. не стоит повторяться...

ага.. все вы так говорите :-)

а кто не дает - возьму сама :D:D:-d



блин, я счас слюной изойду :-) это я про рецепты :-d

... но зато СТОЛЬКО выпью! :-d

Привет)))
+10


А чему тут удивляться, это само собой разумеется...
И у каждого есть свое фирменное блюдо)))

:-d :-d :-d :-d :-d :-d :-d :-d :-d

Да чо там готовить: наливай да пей )))

блиииин, у меня слюни потекли - пойду поем селедку под шубой :-d с яблочком зеленым :-d

А самый простой и вкусный рецепт:

Берешь соленую селедку, делаешь филе без костей, режешь кусками. Берешь чорный хлеб, мажешь его маслом, сверху селедку и ЕШЬ :-d (селедку можно заменить на слобосоленую форель или красную икру :D)