На iPhone 4s и iPad 2 можно установить iOS 6

Обычно Apple не позволяет пользователям откатываться до предыдущих версий iOS. Недавно такая возможность появилась у владельцев одной из самых популярных моделей смартфонов Apple – iPhone 4s.
Далее по ссылке
http://www.macdigger.ru/iphone-ipod/ustanavlivaem-...

Сам не проверял :-)

На сайте ipsw смотрите актуальные подписи и прошиваетесь. 4s на 6 оси вообще метеорит)

Попробую сегодня свою старую четвёрку [не S] откатить...
Если получится, то и ipad mini [первой версии] тоже наверное можно будет... Ведь это по сути

только на 6 оси многие нужные проги уже не работают