Кухня-ниша 4 кв. м.

я бы убрала холодильник и сделала углом

При чем тут совдеп? В Европе такие кухни называют двухлинейными, их изготавливают, когда такое расположение позволяет лучше организовать поток приготовления пищи. Это тольк у нас колхозников принято считать: "У кого нет углового шкафа и барной стойки - тот лох."
Меньше трех комфорок в квартире, в которой готовят и питаются тут же, а не в ресторанах, все-таки маловато. Панели шириной 290 мм предназначены для комбинирования с такими же другими панелями, но другим функционалом, например индукционными грилями и комфорками ВОК. В итоге три-четыре панели на кухне могут быть установлены.

По уму над холодильником устанавливают специальный шкаф глубиной как в нижней базе с вентиляционным зазором между стеной и задней стенкой шкафа от 38 до 55 мм, можно и больше.

И еще. Минус третьего варианта - слишком малое расстояние между правой и левой линиями, будет неудобно пользоваться нижними шкафами. Но за это неудобство особая "благодарность" проектировщикам квартиры. На кол их и сжечь.

да, да
Всем спасибо за участие. Немного доделаю и вынесу на обсуждение план остальной части квартиры.

Для удобства эксплуатации навесьте правые двери тумбы под мойку и сушки петли с углом открывания 165-170 градусов, а в левые поставьте ограничители открывания на 84 градуса, а лучше еще меньше, чтоб не царапать холодильник.