Закуска "Отъешь моск"

Предвижу недовольное ворчание старожил форума... "уууу йо мойо тут скоро будут рецепты жареной картошки с лучком публиковать" ... да да да :-D Эта закуска насколько давно неоригинальна, насколько же и вкусна.

Ну ладно. Берется

Баклажана - 2 шт.
Грецкие орехи - 100-150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 гр.
Майонез.
Ну и по мелочи - соль, масло растительное...


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Баклажаны значится режем пластиками по 0.5 см.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А дальше я привнесу всеже в рецепт небольшое ноу-хау. Жарю я их на гриль-сковороде с очень малым количеством масла, смазывая (посредством мажа ее кисточкой) сковороду и сами баклажаны.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Что это дает? Баклажаны получаются не такими расползающимися, как если бы их жарить просто в масле. Более того - у каждого кусочка плоскость сначала подсыхает а затем превращается в подобие хрустящей корочки.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И это при том что внутри баклажаны очень нежны. Вот так в итоге


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Теперь в блендер отправляем орехи чеснок сыр


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И добавляем смесь в майонез. Или майонез в нее. Кому как больше нравится :-D


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И теперь? Правильно! :-D Намазываем смесь на баклажаны. Готовые розетки можно складывать одну на другую.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Блюдо можно подавать и горячим по факту приготовления и подержать в холодильнике - баклажаны "пропитаются" смесью отчасти.

О! Розетка на кусочке домашнего же батона!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 29.09.2010 00:47]

люблю такую штуку в день позднего лета на даче :-)

Как красиво поджарены баклажаны! Я б сказала, идеально поджарены! Вкусно! ( пора покупать такую сковородку)

шестая фотка только мне напоминает гречку? :-)

Можно баклажан порезать вдоль, пожарить, завернуть с начинкой рулетом.

в точку!))

Вкусная закуска. И баклажаны классно поджарены.

У нас вегетарианская недея и это блюдо в самую точку. Cупер. Орехи к тому же завалялись.

Я вот мужу давно обещала такие сделать, сегодня и пожарю. Правда без грецких орехов - он их не ест и вместо мазика сметану возьму - мазик не ем я.
И сковородка гриль удачно наличествует дома. Спасибо что напомнили рецепт!


Целиком и полностью согласна.

Все больше и больше стала задумываться о необходимости такой покупки...

и всё равно, я вот с орехами не пробовала ни разу. :-)
муж у меня такие баклажанчики с чесночком любит очень, сделаю на днях.

Все посты, не имеющие отношения к представленному рецепту, зачищены.
Просьба к участникам держать себя в руках и не скатываться в ругань.
Предупреждение.

Очень аппетитно!