Закуска "Отъешь моск"
r
reliable hands
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Предвижу недовольное ворчание старожил форума... "уууу йо мойо тут скоро будут рецепты жареной картошки с лучком публиковать" ... да да да
Ну ладно. Берется
Баклажана - 2 шт.
Грецкие орехи - 100-150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 гр.
Майонез.
Ну и по мелочи - соль, масло растительное...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0f4146be833cda72e2868742ae530f4d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Баклажаны значится режем пластиками по 0.5 см.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/209c73cc1b80d1ef6c11599e4b1ba4b4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А дальше я привнесу всеже в рецепт небольшое ноу-хау. Жарю я их на гриль-сковороде с очень малым количеством масла, смазывая (посредством мажа ее кисточкой) сковороду и сами баклажаны.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/18491fc40a8ce316e978b4e0844a4417/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Что это дает? Баклажаны получаются не такими расползающимися, как если бы их жарить просто в масле. Более того - у каждого кусочка плоскость сначала подсыхает а затем превращается в подобие хрустящей корочки.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/349a440ed2820b2ef8e1af9acf8a8284/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И это при том что внутри баклажаны очень нежны. Вот так в итоге
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d7aaedc477809de906ea4ab8277f5482/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь в блендер отправляем орехи чеснок сыр
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/39943fccd92637112bbeb450bd8412ef/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И добавляем смесь в майонез. Или майонез в нее. Кому как больше нравится
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2854cb8d22fa4324e7091062640e3ce9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И теперь? Правильно! Намазываем смесь на баклажаны. Готовые розетки можно складывать одну на другую.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/adcfef7068dc72605912454cf195cdea/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Блюдо можно подавать и горячим по факту приготовления и подержать в холодильнике - баклажаны "пропитаются" смесью отчасти.
О! Розетка на кусочке домашнего же батона!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d71ec8375367a237fa6cd8cf2ea3a064/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 29.09.2010 00:47]
Эта закуска насколько давно неоригинальна, насколько же и вкусна.Ну ладно. Берется
Баклажана - 2 шт.
Грецкие орехи - 100-150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 гр.
Майонез.
Ну и по мелочи - соль, масло растительное...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Баклажаны значится режем пластиками по 0.5 см.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А дальше я привнесу всеже в рецепт небольшое ноу-хау. Жарю я их на гриль-сковороде с очень малым количеством масла, смазывая (посредством мажа ее кисточкой) сковороду и сами баклажаны.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Что это дает? Баклажаны получаются не такими расползающимися, как если бы их жарить просто в масле. Более того - у каждого кусочка плоскость сначала подсыхает а затем превращается в подобие хрустящей корочки.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И это при том что внутри баклажаны очень нежны. Вот так в итоге
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь в блендер отправляем орехи чеснок сыр
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И добавляем смесь в майонез. Или майонез в нее. Кому как больше нравится
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И теперь? Правильно! Намазываем смесь на баклажаны. Готовые розетки можно складывать одну на другую.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Блюдо можно подавать и горячим по факту приготовления и подержать в холодильнике - баклажаны "пропитаются" смесью отчасти.
О! Розетка на кусочке домашнего же батона!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 29.09.2010 00:47]
К
КориZа™
![Свой человек в форумах: 9, 64, 67, 97, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
люблю такую штуку в день позднего лета на даче
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Как красиво поджарены баклажаны! Я б сказала, идеально поджарены! Вкусно! ( пора покупать такую сковородку)
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
шестая фотка только мне напоминает гречку?
И
ИрМА1
Можно баклажан порезать вдоль, пожарить, завернуть с начинкой рулетом.
к
кООl баса
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
в точку!))
F
Foshizzle
![Свой человек в форумах: 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-65_148-0-0-0.gif)
У нас вегетарианская недея и это блюдо в самую точку. Cупер. Орехи к тому же завалялись.
A
Anestezy (весна!)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Я вот мужу давно обещала такие сделать, сегодня и пожарю. Правда без грецких орехов - он их не ест и вместо мазика сметану возьму - мазик не ем я.
И сковородка гриль удачно наличествует дома. Спасибо что напомнили рецепт!
Целиком и полностью согласна.
И сковородка гриль удачно наличествует дома. Спасибо что напомнили рецепт!
Как
красиво поджарены баклажаны! Я б сказала, идеально поджарены!
Целиком и полностью согласна.
N
Need For Knit
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
( пора покупать такую сковородку)
Все больше и больше стала задумываться о необходимости такой покупки...
т
туся ~loveлю позитиff~
![Свой человек в форумах: 64, 176, 189, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
и всё равно, я вот с орехами не пробовала ни разу.
муж у меня такие баклажанчики с чесночком любит очень, сделаю на днях.
Все посты, не имеющие отношения к представленному рецепту, зачищены.
Просьба к участникам держать себя в руках и не скатываться в ругань.
Предупреждение.
Просьба к участникам держать себя в руках и не скатываться в ругань.
Предупреждение.
С
СветLana
Очень аппетитно!
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.