Закуска "Отъешь моск"

Question

Предвижу недовольное ворчание старожил форума... "уууу йо мойо тут скоро будут рецепты жареной картошки с лучком публиковать" ... да да да  :-D Эта закуска насколько давно неоригинальна, насколько же и вкусна.

Ну ладно. Берется

Баклажана - 2 шт.
Грецкие орехи - 100-150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 гр.
Майонез.
Ну и по мелочи - соль, масло растительное...



Баклажаны значится режем пластиками по 0.5 см. 



А дальше я привнесу всеже в рецепт небольшое ноу-хау. Жарю я их на гриль-сковороде с очень малым количеством масла, смазывая (посредством мажа ее кисточкой) сковороду и сами баклажаны. 



Что это дает? Баклажаны получаются не такими расползающимися, как если бы их жарить просто в масле. Более того - у каждого кусочка плоскость сначала подсыхает а затем превращается в подобие хрустящей корочки. 



И это при том что внутри баклажаны очень нежны. Вот так в итоге



Теперь в блендер отправляем орехи чеснок сыр



И добавляем смесь в майонез. Или майонез в нее. Кому как больше нравится  :-D 



И теперь? Правильно!  :-D Намазываем смесь на баклажаны. Готовые розетки можно складывать одну на другую.



Блюдо можно подавать и горячим по факту приготовления и подержать в холодильнике - баклажаны "пропитаются" смесью отчасти.

О! Розетка на кусочке домашнего же батона!

Katrin_Denev · Accepted Answer

шестая фотка только мне напоминает гречку? :-)

Леди Икс. · Answer

Как красиво поджарены баклажаны! Я б сказала, идеально поджарены! Вкусно! ( пора покупать такую сковородку)

ИрМА1 · Answer

Можно баклажан порезать вдоль, пожарить, завернуть с начинкой рулетом.

Индра · Answer

Вкусная закуска. И баклажаны классно поджарены.

Модератор · Answer

Все посты, не имеющие отношения к представленному рецепту, зачищены.
Просьба к участникам держать себя в руках и не скатываться в ругань.
Предупреждение.

КориZа™ · Answer

люблю такую штуку в день позднего лета на даче  :-)

кООl баса · Answer

в точку!))

Anestezy (весна!) · Answer

Я вот мужу давно обещала такие сделать, сегодня и пожарю. Правда без грецких орехов - он их не ест и вместо мазика сметану возьму - мазик не ем я.
И сковородка гриль удачно наличествует дома. Спасибо что напомнили рецепт!

Целиком и полностью согласна.

Foshizzle · Answer

У нас вегетарианская недея и это блюдо в самую точку. Cупер. Орехи к тому же завалялись.

Need For Knit · Answer

Все больше и больше стала задумываться о необходимости такой покупки...

туся ~loveлю позитиff~ · Answer

и всё равно, я вот с орехами не пробовала ни разу. :-) 
муж у меня такие баклажанчики с чесночком любит очень, сделаю на днях.

СветLana · Answer

Очень аппетитно!

Закуска &quot;Отъешь моск&quot;

Поделиться

Закуска "Отъешь моск"