Необычный Винегрет

Захотелось мне как то удивить гостей, каким нибудь простым блюдом, но в неожиданной "обработке".
И тут вспомнил, что недавно сохранял рецепт из жж необычного винегрета.

Нам понадобится

Для соуса:
100гр зеленого горошка;
Сок половины лимона;
1 долька чеснока;
3-4 столовых ложки оливкового масла;
Соль по вкусу.

Для салата:
отдельно отваренные свекла, картошка, морковь;
малосольный огурчик;
куча терпения :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сначала сделаем соус - для этого все ингредиенты положим в блендер и хорошенько измельчим

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Получиться, соус внешне напоминающий песто

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Теперь приступаем к самомой долгой и нудной части: нужно порезать картошку, морковь, огурцы и свеклу кубиками, по линейке, размером 12x12x12 мм :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Должно получить что то подобное:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну а теперь приступаем к сборке самого салата: выкладываем кубики в ряд по 4, делая большой куб. Внутрь я положил мелко порезанные остатки от овощей, немного перемешанные с соусом.
Приправляем все соусом и готово :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!

[Сообщение изменено пользователем 17.09.2010 10:13]

Действительно необычный))) ;-)

Шарман! Классно!+ Надо ведь ещё всё ровно нарезать,это ж сколько терпения! :-)

кубик-рубик-винегрет :-)

ух ты, крутотень! работа ювелирная, мне б даже есть такой кубик-рубик жалко было

8( фиг бы я дала это съесть гостям, показала бы и спрятала! :-D

оригинал у Пискунова в ЖЖ, и называется "Винегрет "Рубика"

я тоже в инете видела такой винегрет-еще удивилась-вот фантазия- автор плюсанула-здорово и красиво :hi:

Найсер-дайсер в помощь :-D там крупная сетка как раз такого формата. Только не покупайте в телемагазине, он там почти 2 тысячи стоит 8( .
я купила точно такой же (подделка скорее всего, но уже год активно пользуюсь) за 170 рублей. Тазик салата режется ровно 5 минут и все кусочки ровненькие такие, красивенькие.

Обалдеть! Мое терпение уже закончилось бы на стадии нарезания ровных квадратиков, не говоря уже о складывании их в кубик )) Оригинально! :-)

Вот даже ссылку нашел, кому интересно посмотреть на оригинал
http://vlad-piskunov.livejournal.com/55400.html

Это для людей со стальными нервами :-D
Эффектно, конечно!
А ещё я бы добавила соленую капусту - какой же винегрет без неё)
Её можно было бы сложить в середину кубика)

Я сначал подумала - автор пошутил, насчет нарезки с линейкой :-D

где?

М-да, вот народ изобретательный :-D
Красиво конечно - очень, но без спец техники (для ровной нарезки кубиками) нефиг делать, руками все равно не получится ровно, и кубик будет уже немного "кривенький" ;-)

офф

В КОРе...там. где рынок, на улице

На мой взгляд Пискунов лучший кулинар в русском интернете

И правда необычный :-) Заходила в тему и думала, ну что еще можно придумать "необычного" для винегрета - результат очень впечатлил!!! Для себя бы точно такое делать не стала - нервы дороже :-D , а вот в качестве "гостей удивить" - очень даже

А не подскажешь кого нить еще и жж кулинаров ?
Спасибо заранее

p.s. сам читаю Сталика(http://stalic.livejournal.com/), diabelek(http://diabelek.livejournal.com/) и вот недавно нашел Пискунова

ага там :-)
от оригинала ничем кроме цены не отличается :-D
теперь и окрошка и оливье и винегрет режутся с полпинка и ооочень ровненько :-)

я просто ссылки дам,комментировать чьи это журнал не буду,ок?
http://dunduk-culinar.livejournal.com/
http://iqmena.livejournal.com/
http://www.arborio.ru/
http://kare-l.livejournal.com/
http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/#p...
http://belonika.livejournal.com/

очень оригинально, и необычно... многааа плюсофф :-)

Красиво,но муторно, в соус бы добавила горчицы.

это з сколько нужно терпения 8(

Обожаю винегрет. А такой красивый даже есть то жалко. Люблю готовить, можно будет как-нибудь ради такой красоты заморочиться!!!!