Простой баклажанный суп со сливками

Question

В такие холодные вечера иногда очень хочется поесть горячего супа. Поскольку, моя лучшая половина в лице мужа, почему-то практически их не ест, то и мне перепадают они редко, так как для одной себя готовить, если честно, лень.
Сегодня было не лень. Тем более, суп-то этот варить всего ничего.

Берем оставшуюся от приготовления запеченных баклажанов часть мякоти  или один целый баклажан (тогда его почистить надо)
Половинку куриной грудки (если с косточкой, то бульон получается вкуснее),
Сливки,
Половинку головки чеснока,
Одну луковицу.


Грудку режем как угодно


Отправляем ее вариться в 1 литре воды с 200 граммами сливок.

Обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем порезанные баклажаны и тушим минут пять. Лучше, если в сковороду добавить пару-тройку ложек бульона.


Режем чеснок


И добавляем его к баклажанам.
Взбиваем всё это блендером


Добавляем сварившуюся курицу из бульона, снова взбиваем


Выкладываем взбитую пасту в бульон, хорошо размешиваем, доводим до кипения, и, суп готов!

belllkа · Accepted Answer

не сворачиваются?

\трям\ · Answer

Хоть и  только ужинать закончили,но очень захотела вашего супчика, огроный вам плюс!!! :-)

Леди Икс. · Answer

Ррррр.. опять вкусно

Tusy-ok · Answer

Славный супчик.  А Вы курицу прямо в сливках варите?

Хулиана Маргулис · Answer

:write:

Бензини · Answer

Спасибо! :)))

Спасибо :) Ага, в сливках прямо :) Сразу наливаю и сливки и воду.

Бензини · Answer

есть немного, но вкус не страдает) Конечно, правильно наливать в конце, но чой-то так получилось в этот раз  :-)

Простой баклажанный суп со сливками

Поделиться